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2019-04-15
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今晚嚟到呢lee间位于天文台道，有怀旧风味嘅火锅店打边炉。咁多火锅店唔拣要拣lee间系因为佢新开同埋同我一齐嚟食饭嘅朋友好中意啲怀旧风，所以特登揾咗lee间。系门口已经见到个好怀旧嘅装修，餐厅个名用咗红色霓虹灯，墙身系泥水色同埋绿色铁窗，餐厅入面仲要播住广东歌。lee间火锅店嘅另一特色就系用老火汤嚟做汤底，但系朋友话近排花胶鸡汤打边炉好hit想试，所以我哋就拣咗花胶汤底。我地嗌咗个细嘅锅，入面有半只鸡，有花胶有红枣，一睇就知够晒润。汤底鲜甜，好有鸡味，搞到我哋打边炉之前都饮咗两大碗汤。另外侍应会帮手剪开埋鸡件，非常贴心。打边炉配料我哋拣咗个牛皇拼盘，猪天梯，鱼鳔(即系鱼卜)，鸡杂同珊瑚蚌。因为之前睇Openrice见到人哋食𠮶个牛皇拼盘好似几吸引，所以就叫嚟试下。我比较钟意食嘅系牛颈脊，佢中间有啲筋，有咬口得嚟又可以食真啲牛嘅味道。之前打边炉果阵已经食过猪天梯，真系好正，食过番寻味，所以今次见到梗系要叫嚟食。猪天梯唔驶渌得太耐，如果唔系就会变到唔爽口仲好硬。估冇谂过用呢个汤底嚟渌会咁好食。唔系好多打边炉既地方有鱼卜食，平时自己屋企打边炉都必买，今次有仲唔叫嚟食咩!呢到嘅鱼鳔都几新鲜，爽
咁多火锅店唔拣要拣lee间系因为佢新开同埋同我一齐嚟食饭嘅朋友好中意啲怀旧风，所以特登揾咗lee间。
系门口已经见到个好怀旧嘅装修，餐厅个名用咗红色霓虹灯，墙身系泥水色同埋绿色铁窗，餐厅入面仲要播住广东歌。
lee间火锅店嘅另一特色就系用老火汤嚟做汤底，但系朋友话近排花胶鸡汤打边炉好hit想试，所以我哋就拣咗花胶汤底。
我地嗌咗个细嘅锅，入面有半只鸡，有花胶有红枣，一睇就知够晒润。汤底鲜甜，好有鸡味，搞到我哋打边炉之前都饮咗两大碗汤。另外侍应会帮手剪开埋鸡件，非常贴心。打边炉配料我哋拣咗个牛皇拼盘，猪天梯，鱼鳔(即系鱼卜)，鸡杂同珊瑚蚌。
因为之前睇Openrice见到人哋食𠮶个牛皇拼盘好似几吸引，所以就叫嚟试下。我比较钟意食嘅系牛颈脊，佢中间有啲筋，有咬口得嚟又可以食真啲牛嘅味道。
之前打边炉果阵已经食过猪天梯，真系好正，食过番寻味，所以今次见到梗系要叫嚟食。猪天梯唔驶渌得太耐，如果唔系就会变到唔爽口仲好硬。估冇谂过用呢个汤底嚟渌会咁好食。
唔系好多打边炉既地方有鱼卜食，平时自己屋企打边炉都必买，今次有仲唔叫嚟食咩!呢到嘅鱼鳔都几新鲜，爽口得嚟又有鱼嘅鲜味。
鸡子食得多，鸡杂就第一次食，基本上鸡嘅内脏都可以揾到，鸡肾、鸡润、鸡心等，钟意食内脏嘅一定啱，朋友唔好都试咗几旧。
珊瑚蚌唔系新鲜即切，但系食落都好鲜甜又爽口，一啲都唔腥。
张贴
