壽喜燒·肉屋

营业中

休息中

今日的气温只有十度，正好来一个牛肉火锅午餐。店子的装修明亮，简单的日式风格，而灯光也十分柔和。虽然全场都在烧锅，却没有半点烟雾弥漫。这家店的午餐只有两款：特选萨摩牛寿喜烧$199，特上萨摩牛寿喜烧$249前菜有北寄贝沙律、胡麻豆腐同薯仔沙律。北寄贝沙律味道浓郁；胡麻豆腐软滑，有香口的芝麻酱；薯仔沙律当中有火腿、薯仔等等。这儿是关东煮法，主要是用寿喜烧汁，可按个人口味加水。而关西要用酱油、味醂、料理酒和砂糖烹制。特上萨摩牛110g，野菜盛合这特上萨摩牛充满雪花纹，轻轻一灼，表面焦香，加上浓味寿喜烧汁，加上兰王旦，十分滋味！和牛软滑又带脂香，没有腻口像A5, 但牛脂甘香、肉质软嫩，配上旦汁，正！野菜十分新鲜，烤豆腐口感实在，加上芋丝，不错。米饭及渍物（日本米）这米饭热呼呼的，份量不少，采用日本米，是和牛的良伴。这一天的午餐吃的牛肉唔多，但作为女仕，配上野菜、白饭，十分满足。