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2021-04-27
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文华酒店内嘅餐厅一向都系信心嘅保证尤其钟情佢个扒房得知酒店有新餐厅开幕即刻二话不说就去订台可惜期待已久嘅一餐换嚟嘅系非常失望嘅体验🥢位于中环文华东方酒店25楼嘅Aubrey 与其话佢系一间日式居酒屋倒不如话佢系一间模仿居酒屋嘅英式酒吧顾名思义系英式酒吧店内绝大部份客人都系以外藉人士为主亦可能因为呢个缘故啲侍应对我哋呢两位本地客人似爱理不理咁未上菜体验已非常差🥢📍A4 Kagoshima Wagyu Sandro 📍宫崎A4和牛三文治先以天妇罗粉包裹和牛再加蛋汁去炸配埋牛奶面包同日式猪扒酱汁算系唔错嘅配搭平心而论呢个三文治算好食和牛juicy一口咬下去满嘴香味但若然面包皮能够稍稍烘过效果会更佳🥢📍Hamachi Kama📍油甘鱼鲛油甘鱼油脂多肉质幼滑质素同一般居酒屋无大分别🥢📍Lobster and Hokkaido Uni Fries Rice 📍龙虾海胆炒饭只睇卖相唔讲嘅话点会估到佢有龙虾所谓嘅海胆炒饭亦只系喺炒饭面上铺上半行海胆而炒饭嘅口感似糯米饭饭粒唔分明口感好湿润而龙虾、海胆份量偏少由卖相至味道系非常令人「叹为观止」完全唔值$378呢个价格🥢📍Tempura Platter由大
尤其钟情佢个扒房
得知酒店有新餐厅开幕
即刻二话不说就去订台
可惜期待已久嘅一餐
换嚟嘅系非常失望嘅体验
🥢
位于中环文华东方酒店25楼嘅Aubrey
与其话佢系一间日式居酒屋
倒不如话佢系一间模仿居酒屋嘅英式酒吧
顾名思义系英式酒吧
店内绝大部份客人都系以外藉人士为主
亦可能因为呢个缘故
啲侍应对我哋呢两位本地客人似爱理不理咁
未上菜体验已非常差
🥢
📍A4 Kagoshima Wagyu Sandro
📍宫崎A4和牛三文治
先以天妇罗粉包裹和牛
再加蛋汁去炸
配埋牛奶面包同日式猪扒酱汁算系唔错嘅配搭
平心而论呢个三文治算好食
和牛juicy
一口咬下去
满嘴香味
但若然面包皮能够稍稍烘过
效果会更佳
🥢
📍Hamachi Kama
📍油甘鱼鲛
油甘鱼油脂多肉质幼滑
质素同一般居酒屋无大分别
🥢
📍Lobster and Hokkaido Uni Fries Rice
📍龙虾海胆炒饭
只睇卖相唔讲嘅话点会估到佢有龙虾
所谓嘅海胆炒饭亦只系喺炒饭面上铺上半行海胆
而炒饭嘅口感似糯米饭
饭粒唔分明
口感好湿润
而龙虾、海胆份量偏少
由卖相至味道系非常令人「叹为观止」
完全唔值$378呢个价格
🥢
📍Tempura Platter
由大厨发板嘅天妇罗
正正常常皮薄脆口
但若然系以酒店价格同质素以论
比佢好嘅选择比比皆是
🥢
📍A4 Kagoshima Wagyu Tenderloin
📍A4和牛炉端烧
呢几片炭烧和牛
上台时我真系「哗」咗出嚟
仔细嘴嚼后更见真章
肉质油脂分布比例差
食落比较鞋口
完全唔值$688 125g嘅价钱
🥢
📍White Miso Soufflé
📍白味僧疏乎厘
混合咸中带甜嘅白味噌
面头洒上绿茶粉
疏乎厘未能做入口即溶嘅效果
小编只系食到过甜嘅味道
🥢
总结成个用餐体验系非常失望
1. 菜式卖相奇差，相比一般居酒屋嘅摆盘更为一般
2. 食物质素系好，但未至于好高质素，更遑论收取呢个价钱，性价比非常低
3. 炒饭口感似糯米饭，饭粒唔分明，龙虾、海胆份量偏小
4. 客人以外国人为主，外藉经理见我哋唔系外国人，直接skip 过我哋张台
完
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