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2021-06-25
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黄既omakase真系好少有💛今次试左依间系铜锣湾既lunch omakase,价钱吾算贵仲要好高质!一定会再去encore😍鮨($398)Lunch set有十二贯寿司,沙律,茶碗蒸,乌冬同甜品🍨茶碗蒸入面有蟹肉同冬菇,口感好滑嫩,仲带有松露香海胆满满既海胆好幸福啊😍色泽好靓,入口软绵鲜甜🥰伊佐木又叫做鸡鱼,口感好柔软,上面仲有梅酱更加突显佢既鲜味,仲有d葱夹系中间食落去无咁腥金线鲷即系日本既红衫鱼,鱼味好出而且好鲜甜帆立贝咬落去口感好厚实而且好爽甜!仲加左竹炭盐提香章红鱼口感比较紥实,口感甘甜爽口深海池鱼入口爽甜,姜蓉同酱油更加提升佢既味道酱油渍赤身酱油既咸甜味好平衡,鱼味好浓厚鲭鱼入口充满油脂香牡丹虾虾肉咬落去鲜甜弹牙,上面仲有烧过既虾膏,入口软绵甘香,口感好丰富太刀鱼师傅将佢轻轻烧过后食落去入口即溶,将佢既鲜味更加系口到涌出黎大拖罗拖罗好肥美,充满鱼油香三文鱼籽粒粒晶莹剔透,入口富咸鲜香,上面仲加左袖子皮,味道清新吾会死咸,而且紫菜好脆身甜品系富士苹果雪糕,好清甜仲有粒粒既果肉!
鮨($398)
Lunch set有十二贯寿司,沙律,茶碗蒸,乌冬同甜品🍨
茶碗蒸入面有蟹肉同冬菇,口感好滑嫩,仲带有松露香
海胆
满满既海胆好幸福啊😍色泽好靓,入口软绵鲜甜🥰
伊佐木
又叫做鸡鱼,口感好柔软,上面仲有梅酱更加突显佢既鲜味,仲有d葱夹系中间食落去无咁腥
金线鲷
即系日本既红衫鱼,鱼味好出而且好鲜甜
帆立贝
咬落去口感好厚实而且好爽甜!仲加左竹炭盐提香
章红鱼
口感比较紥实,口感甘甜爽口
深海池鱼
入口爽甜,姜蓉同酱油更加提升佢既味道
酱油渍赤身
酱油既咸甜味好平衡,鱼味好浓厚
鲭鱼
入口充满油脂香
牡丹虾
虾肉咬落去鲜甜弹牙,上面仲有烧过既虾膏,入口软绵甘香,口感好丰富
太刀鱼
师傅将佢轻轻烧过后食落去入口即溶,将佢既鲜味更加系口到涌出黎
大拖罗
拖罗好肥美,充满鱼油香
三文鱼籽
粒粒晶莹剔透,入口富咸鲜香,上面仲加左袖子皮,味道清新吾会死咸,而且紫菜好脆身
甜品系富士苹果雪糕,好清甜仲有粒粒既果肉!
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