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黄既omakase真系好少有💛今次试左依间系铜锣湾既lunch omakase,价钱吾算贵仲要好高质!一定会再去encore😍鮨($398)Lunch set有十二贯寿司,沙律,茶碗蒸,乌冬同甜品🍨茶碗蒸入面有蟹肉同冬菇,口感好滑嫩,仲带有松露香海胆满满既海胆好幸福啊😍色泽好靓,入口软绵鲜甜🥰伊佐木又叫做鸡鱼,口感好柔软,上面仲有梅酱更加突显佢既鲜味,仲有d葱夹系中间食落去无咁腥金线鲷即系日本既红衫鱼,鱼味好出而且好鲜甜帆立贝咬落去口感好厚实而且好爽甜!仲加左竹炭盐提香章红鱼口感比较紥实,口感甘甜爽口深海池鱼入口爽甜,姜蓉同酱油更加提升佢既味道酱油渍赤身酱油既咸甜味好平衡,鱼味好浓厚鲭鱼入口充满油脂香牡丹虾虾肉咬落去鲜甜弹牙,上面仲有烧过既虾膏,入口软绵甘香,口感好丰富太刀鱼师傅将佢轻轻烧过后食落去入口即溶,将佢既鲜味更加系口到涌出黎大拖罗拖罗好肥美,充满鱼油香三文鱼籽粒粒晶莹剔透,入口富咸鲜香,上面仲加左袖子皮,味道清新吾会死咸,而且紫菜好脆身甜品系富士苹果雪糕,好清甜仲有粒粒既果肉!
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黄既omakase真系好少有💛今次试左依间系铜锣湾既lunch omakase,价钱吾算贵仲要好高质!一定会再去encore😍

鮨($398)
Lunch set有十二贯寿司,沙律,茶碗蒸,乌冬同甜品🍨
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茶碗蒸入面有蟹肉同冬菇,口感好滑嫩,仲带有松露香
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海胆
满满既海胆好幸福啊😍色泽好靓,入口软绵鲜甜🥰
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伊佐木
又叫做鸡鱼,口感好柔软,上面仲有梅酱更加突显佢既鲜味,仲有d葱夹系中间食落去无咁腥
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金线鲷
即系日本既红衫鱼,鱼味好出而且好鲜甜

帆立贝
咬落去口感好厚实而且好爽甜!仲加左竹炭盐提香

章红鱼
口感比较紥实,口感甘甜爽口

深海池鱼
入口爽甜,姜蓉同酱油更加提升佢既味道

酱油渍赤身
酱油既咸甜味好平衡,鱼味好浓厚
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鲭鱼
入口充满油脂香
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牡丹虾
虾肉咬落去鲜甜弹牙,上面仲有烧过既虾膏,入口软绵甘香,口感好丰富

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太刀鱼
师傅将佢轻轻烧过后食落去入口即溶,将佢既鲜味更加系口到涌出黎
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大拖罗
拖罗好肥美,充满鱼油香
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三文鱼籽
粒粒晶莹剔透,入口富咸鲜香,上面仲加左袖子皮,味道清新吾会死咸,而且紫菜好脆身

甜品系富士苹果雪糕,好清甜仲有粒粒既果肉!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2021-06-22
用餐途径
堂食
人均消费
$438 (午餐)