616牛肉火鍋專門店 (星峰薈) (已結業)

今晚在将军澳吃火锅，这家餐厅位于酒店内，环境光猛整洁。我点了他们的招牌菜特选和牛盛，并且还加点了一些配料和小菜。首先上桌的是酱料，这里有各种口味的酱料供顾客选择，包括豆瓣酱、沙茶酱、XO酱等等。我自己调制了一碗酱料，口感非常浓郁，让我一口接一口。接著是牛骨清汤，汤底清香，非常清爽，是火锅的必备汤底之一。滑尾龙，这道菜用料非常新鲜，加了生鸡蛋后更是滑嫩可口，十分美味。最让我惊艳的当然是特选和牛盛，这里的和牛质量非常优秀。其中信州和牛赤身的肉质浓郁，让人回味无穷。信州和牛羽下肉的肥瘦适中，口感柔嫩。澳洲五花趾的肉质也很鲜美；而信州和牛胸肉的口感则是最好的，肉质十分嫩滑。此外，他们的响铃和粟米也非常不错，搭配火锅很适合，而粟米的甜味也很突出，十分清新。最后提一下他们的鲜制手打乌冬，这是和日本制面所合作研发的专属乌冬，口感非常滑溜，我很喜欢。