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2022-06-03
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久仰星级名厨陈启德师傅的大名， 知道他首次与「点一龙」合作，推出以「川味」为题的十一道特色川菜 （由即日至7月31日供应) ， 这次也是和朋友慕名而来。喜欢餐厅的设计，极高的楼底， 配合红色的中式灯笼及屏风布置， 感觉幽雅丶时尚和充满空间感。 今次品尝了其中六道菜式，各具特色， 滋味无穷！ 而且价钱非常大众化， 最贵的不超过$148。 🌟夫妻肺片🌶️🌶️🌶️ ($88)厨师刀功细腻， 牛肚及牛舌切得非常薄， 肉质爽嫩有咬口， 辣度适中， 唔会抢去牛肚及牛舌的鲜味。 🌟云片白肉🌶️🌶️ ($88)白肉肥瘦适中， 肉质鲜嫩， 充满蒜香味，不太辣，十分惹味。 🌟歌乐山辣子鸡 🌶️🌶️($108)鸡腿肉炸得刚好 ， 仍然可以保留里面的肉汁，金黄酥脆。 🌟滋味酸菜鱼 🌶️🌶️（$148)之前食的酸菜鱼是用桂花鱼做的， 今次食的是用龙脷柳做的。 厨师把龙利柳快速过油， 然后再烹调， 所以食落有少少脆炸的感觉。 加入银芽丶豆卜丶 蒜头丶干辣椒丶花椒丶芫茜的汤底香浓惹味， 不过我还是比较喜欢桂花鱼。 🌟驰名担担面 🌶️🌶️($68)面质爽弹， 每啖充满著芝麻 丶花椒油及花生的香味， 好开胃。 🌟红糖糍粑 ($38)这是一
喜欢餐厅的设计，极高的楼底， 配合红色的中式灯笼及屏风布置， 感觉幽雅丶时尚和充满空间感。 今次品尝了其中六道菜式，各具特色， 滋味无穷！ 而且价钱非常大众化， 最贵的不超过$148。
🌟夫妻肺片🌶️🌶️🌶️ ($88)
厨师刀功细腻， 牛肚及牛舌切得非常薄， 肉质爽嫩有咬口， 辣度适中， 唔会抢去牛肚及牛舌的鲜味。
🌟云片白肉🌶️🌶️ ($88)
白肉肥瘦适中， 肉质鲜嫩， 充满蒜香味，不太辣，十分惹味。
🌟歌乐山辣子鸡 🌶️🌶️($108)
鸡腿肉炸得刚好 ， 仍然可以保留里面的肉汁，金黄酥脆。
🌟滋味酸菜鱼 🌶️🌶️（$148)
之前食的酸菜鱼是用桂花鱼做的， 今次食的是用龙脷柳做的。 厨师把龙利柳快速过油， 然后再烹调， 所以食落有少少脆炸的感觉。 加入银芽丶豆卜丶 蒜头丶干辣椒丶花椒丶芫茜的汤底香浓惹味， 不过我还是比较喜欢桂花鱼。
🌟驰名担担面 🌶️🌶️($68)
面质爽弹， 每啖充满著芝麻 丶花椒油及花生的香味， 好开胃。
🌟红糖糍粑 ($38)
这是一个四川的传统小吃， 外形似炸豆腐， 内里干坤， 糯米用慢火炸得外脆内软， 加入红糖和黄豆粉一齐食， 十分有特色。
酸菜鱼
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歌乐山辣子鸡
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驰名担担面
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酸菜鱼
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夫妻肺片
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云片白肉
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红糖糍粑
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