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2020-04-16
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旧同事请食饭,佢话想去试吓一间新开的日本餐厅「千代鹤」,位置在铜锣湾Sogo附近,一听有人请食好嘢,唔使考虑,就即刻即刻约食晚餐餐厅以和式装修,有bar枱同普通餐枱,坐位阔落、舒适叫咗两个套餐~北海丼,炭烧极上牛舌~每份套餐配有茶碗蒸、沙律、前菜、小食及面豉汤茶碗蒸有菇、蟹柳、蒸蛋,加上上汤,入口滑滑,味道非常丰富冰头渍三文鱼嘴软骨,薄薄半透明,酸酸甜甜,烟韧爽脆另外仲有带子裙边,酱汁味道,清甜爽弹,沙律十分新鲜开胃炭烧极上牛舌牛舌厚薄适中,口感除咗弹牙,仲带有软嫩,入口有香香炭烧味道北海丼日本海胆、牡丹虾、帆立贝、剑鱼腩、八爪鱼、蟹籽、三文鱼籽,加赤醋饭海胆味浓甘香牡丹虾鲜甜脆弹帆立贝肉身肥厚,鲜爽带甜剑鱼腩肉质柔软脂肪多,鲜甜而不油腻八爪鱼、蟹籽、三文鱼籽,多款鲜味汇聚,加赤醋饭一齐食,真系鲜味,滋味无穷
餐厅以和式装修,有bar枱同普通餐枱,坐位阔落、舒适
叫咗两个套餐~北海丼,炭烧极上牛舌~每份套餐配有茶碗蒸、沙律、前菜、小食及面豉汤
茶碗蒸
有菇、蟹柳、蒸蛋,加上上汤,入口滑滑,味道非常丰富
冰头渍
三文鱼嘴软骨,薄薄半透明,酸酸甜甜,烟韧爽脆
另外仲有带子裙边,酱汁味道,清甜爽弹,沙律十分新鲜开胃
炭烧极上牛舌套餐
$248
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炭烧极上牛舌
牛舌厚薄适中,口感除咗弹牙,仲带有软嫩,入口有香香炭烧味道
北海丼
日本海胆、牡丹虾、帆立贝、剑鱼腩、八爪鱼、蟹籽、三文鱼籽,加赤醋饭
海胆味浓甘香
牡丹虾鲜甜脆弹
帆立贝肉身肥厚,鲜爽带甜
剑鱼腩肉质柔软脂肪多,鲜甜而不油腻
八爪鱼、蟹籽、三文鱼籽,多款鲜味汇聚,加赤醋饭一齐食,真系鲜味,滋味无穷
北海丼
$258
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