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2022-12-26
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💁♀️💁♂️22/12/2022(Thu), Dinner🍽平时系大埔行经呢头～一直好想试呢间位于小巷既 ～今晚衬冬至就同🧑🏻A先生book左呢到～一齐食个冬至饭lalala~而今晚我地order左：🔆 刺身六点盛（$238）刺身六点盛上枱时用一个大盘装住，底部有碎冰保持住温度，每款刺身各自放得整整齐齐咁铺喺冰上面，再加有少少装饰，睇落都已经好吸引。刺身六点盛有：-三文鱼（三切）虽然唔系鱼腩，但油花分明，食落都新鲜带点鱼油味，肥瘦得宜，唔会话食到满口油腻又或者太瘦。-间八-章红鱼（三切）章红鱼鱼肉爽弹，鱼肉鲜甜有咬劲。-油甘鱼（三切）油甘鱼油润淋滑，入口油花在口中分散，鱼油味充足又带点黏口。-活赤贝（一贯）听到厨师在寿司/刺身吧枱后准备时，有将赤贝“挞”过几下既声音，都期待上枱时赤贝肉收缩过之后既爽脆弹牙既口感。嚟到既时候果然不失所望，入口十分爽弹，的确系新鲜赤贝先有既口感。-海胆（一贯）加拿大🇨🇦海胆大件鲜甜，配上青瓜片🥒同食。海胆金黄鲜甜，入口充满海胆味，无唔新鲜既腥味，配上爽脆既青瓜同吃，十分不错。建议店方可以再配几片紫菜，让客人可以按喜好选择配青瓜定紫菜食。-甜虾（四匹）
💁♀️💁♂️22/12/2022(Thu), Dinner🍽
平时系大埔行经呢头～一直好想试呢间位于小巷既 ～今晚衬冬至就同🧑🏻A先生book左呢到～一齐食个冬至饭lalala~
而今晚我地order左：
🔆 刺身六点盛（$238）刺身六点盛上枱时用一个大盘装住，底部有碎冰保持住温度，每款刺身各自放得整整齐齐咁铺喺冰上面，再加有少少装饰，睇落都已经好吸引。刺身六点盛有：
-三文鱼（三切）
虽然唔系鱼腩，但油花分明，食落都新鲜带点鱼油味，肥瘦得宜，唔会话食到满口油腻又或者太瘦。
-间八-章红鱼（三切）
章红鱼鱼肉爽弹，鱼肉鲜甜有咬劲。
-油甘鱼（三切）
油甘鱼油润淋滑，入口油花在口中分散，鱼油味充足又带点黏口。
-活赤贝（一贯）听到厨师在寿司/刺身吧枱后准备时，有将赤贝“挞”过几下既声音，都期待上枱时赤贝肉收缩过之后既爽脆弹牙既口感。嚟到既时候果然不失所望，入口十分爽弹，的确系新鲜赤贝先有既口感。
-海胆（一贯）
加拿大🇨🇦海胆大件鲜甜，配上青瓜片🥒同食。海胆金黄鲜甜，入口充满海胆味，无唔新鲜既腥味，配上爽脆既青瓜同吃，十分不错。建议店方可以再配几片紫菜，让客人可以按喜好选择配青瓜定紫菜食。
-甜虾（四匹）甜虾鲜甜弹牙，size都唔细，四只都份量十足。
🔆 极上寿司🍣九点盛（$268）极上寿司🍣九点盛既材料都同刺身一样新鲜，手握寿司饭握得松紧有致，唔会一夹就散又唔会死实，九点盛包括有：
-三文鱼
上枱时真系「哗」一声，长长既三文鱼舖喺寿司饭上面，真系好吸睛。
-间八-章红鱼
同刺身章红鱼一样爽弹鲜甜。
-拖罗油脂十足，入口溶化，吃得满口油脂香，差点唔舍得饮茶去冲走油香味。
-左口鱼裙边炙烧过既左口鱼裙边鱼油渗晒出嚟，渗埋入寿司饭入面，油香扑鼻，满足。
-海胆寿司既海胆都一样系大件加拿大🇨🇦海胆，同样咁鲜甜满足。
-赤虾大大只既赤虾弹牙而有虾味，新鲜爽口，比起甜虾又系另一种滋味。
-珍宝帆立贝
帆立贝中间切开舖在寿司饭上，入口鲜甜。
-三文鱼籽
三文鱼籽入口咸香，可以感受到粒粒三文鱼籽清脆地喺口中爆发既满足感。
-活赤贝
相信同刺身赤贝一样处理过，新鲜赤贝「挞」过之后口感更爽。
-卷物
今晚既卷物系葱吞拿鱼腩蓉卷，入口满满既吞拿鱼油香味，再配上葱既香气，唔好因为佢系卷物唔起眼而错过佢。
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❤🙆♂️(A先生)整体食评：❤❤❤❤❤(5/5)
❤🙆♀️(为食妙妙)整体食评：❤❤❤❤❤(5/5)
👉🏻价钱唔算贵～性价比高❤
👉🏻环境舒适~全程播住日文歌加上居酒屋既格局~好有feel❤
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