鐵板燒·鑄

营业中

休息中

老实说我对铁板烧兴趣不大，但由于见到我喜爱的foodie大力推介这间米芝莲一星的餐厅，加上价钱十分公道，因此下定决心择日一访。值得一提的是网上预订需付交留位费。海鲜午餐($380) 跟厨师精选午餐($420) 的差别在于前者有一道菜为南非鲍鱼而后者为牛肉薄烧。🦐 虎虾 卖相不错，肉质弹牙，虾味浓郁。虾头膏多而味浓，不错。🍞🐠 南非鲍鱼配牛油海苔汁牛油海苔汁味道浓郁但不会过腻，配上爽口弹牙的鲍鱼，令人回味不穷。这道菜亦令我觉得海鲜午餐的性价比甚至比厨师精选午餐高。🐟 甘鲷配南瓜忌廉汁卖相吸引，师傅特意用上紫苏花装饰，同时令味道有更多层次。眼见师傅首先将甘鲷放上平底镬，以热油炸出鱼鳞，然后以蒸煮方式煮熟鱼肉，令这道菜变得外脆内软，鱼肉亦保持嫩滑。🐮 薄烧牛肉烧牛肉为半生熟，脂肪度适中，可惜牛肉卷内含太多葱，牛肉味反而比葱盖过。💸 价钱: 海鲜午餐$380 及 厨师精选午餐$420⭐ 回味指数: 7.5/10😆 📍 总结: 此为全港唯一一间米芝连一星的铁板烧餐厅，其午餐性价比很高，其一弊处为师傅上菜速度太快，令客人不能慢慢享受眼前美食，煮食期间亦与客人毫无交流，尽管当天我们是唯一一桌客人。