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2023-03-30
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又是友人的介绍，咁开展拉面之旅。到达时间大约下午6点，铺头入面空无一人，似乎是太早？ 我见店员都忙于清洁门外玻璃。咁被安排坐左系吧枱，其实作为一个孤独的美食家，吧枱是最好既选择，可以近距离欣赏厨师如果煮自己的晚餐。一份价钱两种享受。而店内的吧枱和一般拉面店不一样，设计更像日本和食店，没有一块阻隔的木板，就是赤裸裸地欣赏厨师的手艺。根据指示我只草草用左10秒影相就启动啦，避免影响面的质素，先呷一口汤底。汤底是充满蚝香，鲜味满满。但系略嫌层次不足，只单纯地呈现蚝的鲜味和蚝的鲜味亦较表面，没有逗留太耐。再根据指示，吃一口蚝，好不幸，蚝是冻的。 第二只我要浸番落汤先得。要提一下的是，拉面上加上了紫苏花？ 把整个蚝味中和，清洗了整个Palate，清新了一下，不过就觉得紫苏的味太过intense. 用其他方法去clean my palate就好啦。最重要的是，一个拉面收费：$173（连加一）似乎性价比太低了。
到达时间大约下午6点，铺头入面空无一人，似乎是太早？ 我见店员都忙于清洁门外玻璃。
咁被安排坐左系吧枱，其实作为一个孤独的美食家，吧枱是最好既选择，可以近距离欣赏厨师如果煮自己的晚餐。一份价钱两种享受。而店内的吧枱和一般拉面店不一样，设计更像日本和食店，没有一块阻隔的木板，就是赤裸裸地欣赏厨师的手艺。
根据指示我只草草用左10秒影相就启动啦，避免影响面的质素，先呷一口汤底。汤底是充满蚝香，鲜味满满。但系略嫌层次不足，只单纯地呈现蚝的鲜味和蚝的鲜味亦较表面，没有逗留太耐。再根据指示，吃一口蚝，好不幸，蚝是冻的。 第二只我要浸番落汤先得。
要提一下的是，拉面上加上了紫苏花？ 把整个蚝味中和，清洗了整个Palate，清新了一下，不过就觉得紫苏的味太过intense. 用其他方法去clean my palate就好啦。
最重要的是，一个拉面收费：$173（连加一）
似乎性价比太低了。
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