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2024-08-02 140 浏览
今日放假同朋友嚟食omakase,呢间天后嘅lunch Omakase听讲好抵食于是今次嚟一试究竟🥢前菜渍物呢度嘅渍物时不时会转, 都系师傅自家制😄今次比较特别嘅有日本脆肉瓜同红酒腌咗嘅荞头另外仲有车厘子,全部都好开胃同埋可以解腻钟意食边款都可以叫师傅帮你refill😆🥢蒸蛋蒸蛋好滑,面头莹光鱿鱼,入口好爆汁!入面仲有啲鱿鱼,配住蛋食好有鲜味🥢富山县营光鱿鱼面头加左啲姜蓉🥢长崎县生蚝只蚝唔算好大只但十分饱满!胀卜卜咁😆师傅净系加左啲酸汁同盐,可以更加带出蚝嘅鲜味🥢赤贝好新鲜! 师傅拍一拍即刻郁食落好爽口,亦都带有鲜甜味🥢深海池鱼薄切配左醋啫喱食,酸酸地,几开胃🥢天妇罗系鱿鱼卷住啲明太子同甜虾蓉第一次咁食,好特别鱿鱼好嫩,明太子加左啲咸鲜味😋同埋仲有芦笋🥢胶原鲷黎自爱媛县师傅话系将骨胶原打碎喂俾啲鲷鱼食几有咬口同鱼味🥢北寄贝爽口,一摆入口鲜甜味直迫出黎🥢粟蟹肉蟹肉好多,一摆入口好满足食落好清甜,鲜味都十足🥢大拖罗肥美,无筋,入口即溶!🥢右口鱼 配埋鱼肝酱 同火炙鱼边一旧寿司几重口感同享受!!!右口鱼嘅口感,配合埋肝酱嘅浓味,加埋鱼边嘅油香,真系一食难忘!🥢火炙左口鱼开始愈食愈heavy就
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今日放假同朋友嚟食omakase,呢间天后嘅lunch Omakase听讲好抵食于是今次嚟一试究竟

🥢前菜渍物
呢度嘅渍物时不时会转, 都系师傅自家制😄
今次比较特别嘅有日本脆肉瓜同红酒腌咗嘅荞头
另外仲有车厘子,全部都好开胃同埋可以解腻
钟意食边款都可以叫师傅帮你refill😆
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🥢蒸蛋
蒸蛋好滑,面头莹光鱿鱼,入口好爆汁!
入面仲有啲鱿鱼,配住蛋食好有鲜味

🥢富山县营光鱿鱼
面头加左啲姜蓉
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🥢长崎县生蚝
只蚝唔算好大只但十分饱满!胀卜卜咁😆
师傅净系加左啲酸汁同盐,可以更加带出蚝嘅鲜味
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🥢赤贝
好新鲜! 师傅拍一拍即刻郁
食落好爽口,亦都带有鲜甜味
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🥢深海池鱼薄切
配左醋啫喱食,酸酸地,几开胃
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🥢天妇罗
系鱿鱼卷住啲明太子同甜虾蓉
第一次咁食,好特别
鱿鱼好嫩,明太子加左啲咸鲜味😋
同埋仲有芦笋
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🥢胶原鲷
黎自爱媛县
师傅话系将骨胶原打碎喂俾啲鲷鱼食
几有咬口同鱼味

🥢北寄贝
爽口,一摆入口鲜甜味直迫出黎

🥢粟蟹肉
蟹肉好多,一摆入口好满足
食落好清甜,鲜味都十足

🥢大拖罗
肥美,无筋,入口即溶!
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🥢右口鱼
配埋鱼肝酱 同火炙鱼边
一旧寿司几重口感同享受!!!
右口鱼嘅口感,配合埋肝酱嘅浓味,加埋鱼边嘅油香,真系一食难忘!
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🥢火炙左口鱼
开始愈食愈heavy就知差唔多去到尾声
呢款比上一旧更加油,因为成块鱼生都火炙过
但有紫菜稍为中和下
入口油脂四散,十分满足
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🥢海胆饭
用左俄罗斯海胆同北海道马粪海胆
比较惊喜嘅系俄罗斯个款都好鲜甜同creamy😯
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🥢拖罗手卷
入面加左啲黄萝卜同大葱
增加口感之余令味道上嘅层次都提升左
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🥢布甸蛋
用左日本蛋同湖北蛋
用蒸焗炉焗90分钟😱食到软棉,蛋香味浓

🥢面豉汤
用左4种面豉,味道层次丰富

🥢甜品
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总括嚟讲,师傅服务好好,食材新鲜,食物有水准,而且有创意
Lunch来讲六百几蚊十分抵食,建议大家都嚟试吓
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
用餐时段
午餐