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2024-03-25
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而家喺香港食omakase开始变得affordable, 耐唔耐都会黎食下🥳呢间喺天后既omakase bookmark左好耐，果然名不虚传，性价比极高，用料上盛，做法创新，成个用餐体验好好，大满足！蝉时雨 $628 16品4款sashimi、天妇罗、6款 寿司、海胆、拖罗手卷1. 茶碗蒸都好用心，上面放左2只小🦑2. 富山县萤光鱿鱼- 少少豉油同wasabi已经带出鱿鱼鲜味3. 九州佐贺蚝- 师傅特别为唔食生蚝既我即场用薄粉炸起，外脆内软，juicy肥美唔腥！4. 赤贝- 有2片，爽口唔un! 5. 𩽾𩾌鱼肝- Presentation极靓，食落好似鹅肝咁好creamy，面头有啲明太子，少少spicy中和个油腻感♥️♥️♥️6. 天妇罗- 有大虾、秋葵、菇，炸得岩岩，口味比较岩我唔会太淡、亦唔需要再点汁，连埋个虾头都食埋😂7. 骨胶原鲷- 第一次食！师傅话呢种鲷专用骨胶原喂，鱼肉比较鲜艳，价钱比起一般鲷鱼贵3倍。果然食落比较棉滑，鲜甜不在话下，好特别既口感😆8. 墨鱼切碎上，再洒上竹炭盐9. 深海池鱼10. 中拖罗- 冇筋就一定架喇～鲜甜入口都好快溶11. 右口鱼- 师傅原话：「成条鱼喺哂
呢间喺天后既omakase bookmark左好耐，果然名不虚传，性价比极高，用料上盛，做法创新，成个用餐体验好好，大满足！
蝉时雨 $628 16品
4款sashimi、天妇罗、6款 寿司、海胆、拖罗手卷
1. 茶碗蒸都好用心，上面放左2只小🦑
2. 富山县萤光鱿鱼
- 少少豉油同wasabi已经带出鱿鱼鲜味
3. 九州佐贺蚝
- 师傅特别为唔食生蚝既我即场用薄粉炸起，外脆内软，juicy肥美唔腥！
4. 赤贝
- 有2片，爽口唔un!
5. 𩽾𩾌鱼肝
- Presentation极靓，食落好似鹅肝咁好creamy，面头有啲明太子，少少spicy中和个油腻感♥️♥️♥️
6. 天妇罗
- 有大虾、秋葵、菇，炸得岩岩，口味比较岩我唔会太淡、亦唔需要再点汁，连埋个虾头都食埋😂
7. 骨胶原鲷- 第一次食！师傅话呢种鲷专用骨胶原喂，鱼肉比较鲜艳，价钱比起一般鲷鱼贵3倍。果然食落比较棉滑，鲜甜不在话下，好特别既口感😆
8. 墨鱼切碎上，再洒上竹炭盐
9. 深海池鱼
10. 中拖罗
- 冇筋就一定架喇～鲜甜入口都好快溶
11. 右口鱼
- 师傅原话：「成条鱼喺哂度架喇」，show埋条鱼既相比我地睇，足足有成2-3kg！三层分别有鱼鳍、蒸熟左鱼肝酱、刺身，冲激味蕾，油脂感极丰富，好满足😍
12. 右口鱼手卷
- 有2-3大片，so generous!! 轻轻灼烧左，油脂喺口腔到大爆发😂🥰
13. 来自北海道白海胆+马粪海胆
- 超级generous既份量！前面系白海胆，后面系马粪海胆，白海胆比较清甜，配饭同紫菜超级match!!
14. 中拖罗手卷
- 好特别，面头有啲黄色既碎，以为系腌萝卜，原来系天妇罗碎，丰富左成个口感😆
✨师傅好细心讲解，亦都会offer比少啲饭女仔食😆会encore!!
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