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2023-07-28
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(っ˘ω˘c )┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈中环性价比高炸猪扒定食✨由日藉主厨主理 也是香港第一间以低温制作猪扒的店难得不用飞到日本便可以吃到高质炸猪扒！而且中环地段但午市套餐一人不到$300😳因为男友想吃 所以平日中午特地到中环品尝😋餐厅店面非常高档 优雅的环境令人感觉舒适内里装潢走Omakase格局 只有十多个座位更采用开放式厨房 食客可以观赏到整个制作过程┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𐂐 ⠜Pork Loin Katsu Set $280 (8.5/10)𐂐 ⠜Pork Fillet Katsu Set $290 (8/10)定食包括椰菜 渍物 味噌汤米饭可选白米或十六谷米 比起白米我更喜欢十六谷米的烟韧口感主食上桌之前会先提供椰菜配紫苏梅汁及柚子汁个人推荐酸甜开胃的紫苏梅汁 味道特别更可打开味蕾❤️炸猪扒卖相诱人带光泽😍表面颜色呈粉嫩色 金黄色的炸层入口香酥松化 猪扒很Juicy🤤口腔中充满猪油香 肉质好嫩滑美味啊！！另一款猪柳的口感则截然不同 只有4块但每块都好厚肉因为部位较瘦 所以油脂感不高 但口感却不会因此变得干柴😳依然保持软腍口感 肉味香浓 是一块十分高质的猪扒除了猪扒汁外
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中环性价比高炸猪扒定食✨
由日藉主厨主理
也是香港第一间以低温制作猪扒的店
难得不用飞到日本便可以吃到高质炸猪扒！
而且中环地段但午市套餐一人不到$300😳
因为男友想吃 所以平日中午特地到中环品尝😋
餐厅店面非常高档 优雅的环境令人感觉舒适
内里装潢走Omakase格局 只有十多个座位
更采用开放式厨房 食客可以观赏到整个制作过程
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𐂐 ⠜Pork Loin Katsu Set $280 (8.5/10)
𐂐 ⠜Pork Fillet Katsu Set $290 (8/10)
定食包括椰菜 渍物 味噌汤
米饭可选白米或十六谷米
比起白米我更喜欢十六谷米的烟韧口感
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主食上桌之前会先提供椰菜配紫苏梅汁及柚子汁
个人推荐酸甜开胃的紫苏梅汁 味道特别更可打开味蕾❤️
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炸猪扒卖相诱人带光泽😍表面颜色呈粉嫩色
金黄色的炸层入口香酥松化 猪扒很Juicy🤤
口腔中充满猪油香 肉质好嫩滑美味啊！！
另一款猪柳的口感则截然不同 只有4块但每块都好厚肉
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因为部位较瘦 所以油脂感不高 但口感却不会因此变得干柴😳
依然保持软腍口感 肉味香浓 是一块十分高质的猪扒
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除了猪扒汁外 还配有黑松露盐 芝士盐 岩盐
七味粉盐 一味盐 柚子酸汁 芥茉鼓油 柠檬
第一次见到这么多的酱汁🤣
店员推荐先沾芥茉鼓油再沾猪扒汁
而我们一致认同黑松露盐是最香口的👍🏻
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午餐更可加$60配前菜及甜点一份
前菜是白味噌配京野菜 白味噌沾菜也是第一次享用
调味恰到好处 京野菜也十分爽口 不错喔
最后以柚子雪芭作结～
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