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2024-07-11
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啱啱六月先新开业嘅上环意大利小餐馆 主打拿坡里薄饼 自家制意大利面💖 有我最喜欢嘅意式前菜Veal Tonnato (HK$88) 意大利牛仔肉片配上咸香惹味嘅吞拿鱼酱😘 自家制鸡肝慕丝(HK$110)虽然卖相平实 但面头有一层质感如啫喱般嘅砵酒浓汁 甜甜哋又去腻🤗 主厨Emanuele Canuto嚟自Piedmont 可以试吓该区代表作传统手工意大利云吞(HK$178)🤩 云吞小巧精致 同平时见开嘅单一肉类馅云吞唔同 里头酿满咗牛仔肉 鸡肉 猪肉 牛仔肉汁同帕尔马芝士混合而成嘅馅料😆 另外餐厅嘅pizza亦颇出色🥰 表皮脆口 口感蓬松😚 招牌面团采用咗顶级意大利面粉并进行长达48小时嘅两次发酵过程 特别啲可以拣white pizza 意式香肠马铃薯薄饼(HK$188) 🥔 整体嚟讲 价钱公道有质素 值得推介👍🏾
有我最喜欢嘅意式前菜Veal Tonnato (HK$88)
意大利牛仔肉片配上咸香惹味嘅吞拿鱼酱😘
自家制鸡肝慕丝(HK$110)虽然卖相平实
但面头有一层质感如啫喱般嘅砵酒浓汁 甜甜哋又去腻🤗
主厨Emanuele Canuto嚟自Piedmont
可以试吓该区代表作传统手工意大利云吞(HK$178)🤩
云吞小巧精致 同平时见开嘅单一肉类馅云吞唔同
里头酿满咗牛仔肉 鸡肉 猪肉 牛仔肉汁同帕尔马芝士混合而成嘅馅料😆
另外餐厅嘅pizza亦颇出色🥰 表皮脆口 口感蓬松😚
招牌面团采用咗顶级意大利面粉并进行长达48小时嘅两次发酵过程
特别啲可以拣white pizza 意式香肠马铃薯薄饼(HK$188) 🥔
整体嚟讲 价钱公道有质素 值得推介👍🏾
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