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2019-11-14
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今日朋友带我来到观塘的隐世日式居酒菊月町位于观塘嘅工业区晚上时间全场爆满呢度员工非常有礼，招呼一流呢间装修都很有日式风格走传统日式居酒屋路线我们叫的套餐有齐刺身寿司还有铁板烧甜品等等非常丰富首先来的是前菜先付白饭鱼鱼干香脆可口带点咸味金线鱼青瓜配上海葡萄在嘴里散发出海水的咸味爽脆可口之后就是时令季节刺身5点黑陆鱼刺身~味道清新，十分香口，非常肥味可口剑鱼刺身这个入面已经夹着爽口的青瓜丝不用多点其他的酱汁已经鲜味可口秋刀鱼刺身已加姜叶豉油另一个可以加酸汁这个是用冬季当做的秋刀鱼鱼肉肥美鲜嫩可口再配上鲜汁葱花和姜来吃令人回味无穷酱油渍带子这个比较普遍会先将带子用火烧下然后再用紫菜包住吃厨师直接把带子递到我们手中紫菜香口带子鲜甜野味毛蟹而最后一个是当季毛蟹师傅细心地跳出蟹肉而另一边要自己挑渍物红酒茄子红酒洋葱洋葱牛旁这几款食物带点辣又带点酸完全把你的胃打开铁板烧甘鲷鱼鳞先用薄薄的一浸油将鱼鳞烧致脆身然后才把鱼肉煎得香脆可口鱼肉仍然是甜美嫩滑简直系超正呀白酒蚬肉汤把嘴里的喊味清干净深海池鱼王师傅表示不需酱油可以点一点Wasabi即可口感更加丰富鱼味香浓鲜甜嫩滑金调鱼这种平时用来烧的今次用上刺身
菊月町位于观塘嘅工业区
晚上时间全场爆满
呢度员工非常有礼，招呼一流
呢间装修都很有日式风格
走传统日式居酒屋路线
我们叫的套餐有齐
刺身寿司还有铁板烧甜品等等
非常丰富
首先来的是前菜先付
白饭鱼鱼干
香脆可口带点咸味
金线鱼青瓜
配上海葡萄在嘴里散发出海水的咸味爽脆可口
之后就是时令季节刺身5点
黑陆鱼刺身~
味道清新，十分香口，非常肥味可口
剑鱼刺身
这个入面已经夹着爽口的青瓜丝
不用多点其他的酱汁已经鲜味可口
秋刀鱼刺身
已加姜叶豉油
另一个可以加酸汁
这个是用冬季当做的秋刀鱼
鱼肉肥美鲜嫩可口
再配上鲜汁葱花和姜来吃
令人回味无穷
酱油渍带子
这个比较普遍
会先将带子用火烧下
然后再用紫菜包住吃
厨师直接把带子递到我们手中
紫菜香口带子鲜甜野味
毛蟹
而最后一个是当季毛蟹
师傅细心地跳出蟹肉
而另一边要自己挑
渍物
红酒茄子
红酒洋葱
洋葱
牛旁
这几款食物带点辣又带点酸完全把你的胃打开
铁板烧
甘鲷鱼鳞
先用薄薄的一浸油将鱼鳞烧致脆身
然后才把鱼肉煎得香脆可口
鱼肉仍然是甜美嫩滑简直系超正呀
白酒蚬肉汤
把嘴里的喊味清干净
深海池鱼王
师傅表示不需酱油
可以点一点Wasabi即可
口感更加丰富鱼味香浓鲜甜嫩滑
金调鱼
这种平时用来烧的
今次用上刺身别有一番风味
加点子姜鲜味可口
味道清新而且有弹性
十分香口鱼肉入口即化
眼仁奈：
鲜甜肉厚，鱼皮连带香甜的肉质
配上珍珠米令人回味
海胆
份量十足质感软滑
鲜味充斥着整个口腔
大拖罗
这间的拖罗刺生让我出乎意料之外，多一层软绵绵的咬感和独特鲜味溢出，可见也算上等的食材，刺生级素如何，主要看吞拿鱼的好吃程度，这裹刺生受欢迎的程度是不容置疑的。
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