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2025-01-05
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今日我同朋友去咗天后一间高级日式餐厅，因为出咗粮，当然要食最贵嘅$688厨师发板【OMAKASE 16品】！呢个价钱真系好吸引，因为包含咗好多精致嘅菜式。首先上嚟嘅系海鲜茶碗蒸。茶碗蒸滑顺得无得输，里面仲有新鲜嘅海鲜，味道香浓，食落去好有幸福感接著就系刺身，今日嘅选择有间白鱼同斑马濑尿虾。间白鱼切得极薄，肉质鲜嫩，味道清新，完全冇腥味。而斑马濑尿虾就更加惊喜，虾肉弹牙，口感十足！然后就系炸物，今次系炸希鱼。炸得金黄酥脆，鱼肉新鲜，咬落去完全冇油腻感，外面嘅脆皮同鱼肉嘅鲜味搭配得好好，真系好味到想再加一份！跟住就轮到寿司，呢度有八款寿司，包括池鱼、赤身、拖罗、烧右口鱼、马粪海胆，仲有吞拿鱼蓉手卷。每一款寿司都做得好精致，米饭同鱼肉之间嘅比例掌握得非常好，食落去鲜味四溢，特别系拖罗，油脂分布得好均匀，真系滑到无得输！马粪海胆就更加奢华，味道浓郁，完全系海鲜爱好者嘅梦想。食完寿司之后，仲有味噌汤，汤底清淡，味道好舒服，里面有豆腐同海带，令人感觉到日式料理嘅精髓，真系好适合搭配之前嘅菜式。最后，甜品就系好少见嘅芝士雪糕！呢个雪糕滑顺，芝士味浓郁，食落去唔会太甜，反而有一种清新感，真系一个完美嘅
首先上嚟嘅系海鲜茶碗蒸。茶碗蒸滑顺得无得输，里面仲有新鲜嘅海鲜，味道香浓，食落去好有幸福感
接著就系刺身，今日嘅选择有间白鱼同斑马濑尿虾。间白鱼切得极薄，肉质鲜嫩，味道清新，完全冇腥味。而斑马濑尿虾就更加惊喜，虾肉弹牙，口感十足！
然后就系炸物，今次系炸希鱼。炸得金黄酥脆，鱼肉新鲜，咬落去完全冇油腻感，外面嘅脆皮同鱼肉嘅鲜味搭配得好好，真系好味到想再加一份！
跟住就轮到寿司，呢度有八款寿司，包括池鱼、赤身、拖罗、烧右口鱼、马粪海胆，仲有吞拿鱼蓉手卷。每一款寿司都做得好精致，米饭同鱼肉之间嘅比例掌握得非常好，食落去鲜味四溢，特别系拖罗，油脂分布得好均匀，真系滑到无得输！马粪海胆就更加奢华，味道浓郁，完全系海鲜爱好者嘅梦想。
食完寿司之后，仲有味噌汤，汤底清淡，味道好舒服，里面有豆腐同海带，令人感觉到日式料理嘅精髓，真系好适合搭配之前嘅菜式。
最后，甜品就系好少见嘅芝士雪糕！呢个雪糕滑顺，芝士味浓郁，食落去唔会太甜，反而有一种清新感，真系一个完美嘅结尾。
张贴
