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2023-05-11
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隐世高级西餐厅 🌸Polaris🌸，误打误撞比我揾到呢一间喺大埔性价比超高嘅西餐厅，门面睇落平平凡凡咁，但原来食物质素非常高，以低嘅价钱就可以享用到高嘅品质😍😍，嚟到试吓就知咩料😆餐厅嘅面积唔算好大，装修以木系为主，感觉几休闲💆🏻♀️，靠𥦬边仲有张长bar枱，望住个街景饮杯咖啡食件挞，都几写意，不过食次就嚟试下晚餐，set dinner 又得，散叫又得👍🏻👍🏻🍋柠檬糖渍蕃茄 $42: 首先嚟到开胃菜，将蕃茄去皮，再用柠檬加糖浆煮开，一道酸酸甜甜嘅蕃茄🍅就完成，食落甜酸度适中，又唔会阻到蕃茄嘅鲜味，唔错😆🦀美式煎蟹饼(雷莫拉德蛋黄酱) $88: 呢款煎蟹饼真系性价比极高😆， $100都唔使就可以食到咁高质嘅蟹饼，睇落去平平无奇，但里面嘅蟹肉满泻😍，煎到佢金黄色，食落口感好丰富，外脆内软，沾埋蛋黄酱简直一流🤤🌹玫瑰蜜糖鸡翼 $58: 有五件金黄色嘅鸡翼，将鸡翼同蜜糖腌制，之后炸到外脆内软，食落去嘅肉汁锁住，唔会干争争，面层再铺上玫瑰花🥘西班牙海鲜汤 $78: 海鲜汤里面有鱿鱼同蚬肉，配料丰富😆，佢系经过多种海鲜熬制出嚟嘅海鲜汤非常浓郁，又够鲜味，另外再加入蕃茄，黑椒同香草调味，好少可以食到
餐厅嘅面积唔算好大，装修以木系为主，感觉几休闲💆🏻♀️，靠𥦬边仲有张长bar枱，望住个街景饮杯咖啡食件挞，都几写意，不过食次就嚟试下晚餐，set dinner 又得，散叫又得👍🏻👍🏻
🍋柠檬糖渍蕃茄 $42: 首先嚟到开胃菜，将蕃茄去皮，再用柠檬加糖浆煮开，一道酸酸甜甜嘅蕃茄🍅就完成，食落甜酸度适中，又唔会阻到蕃茄嘅鲜味，唔错😆
🦀美式煎蟹饼(雷莫拉德蛋黄酱) $88: 呢款煎蟹饼真系性价比极高😆， $100都唔使就可以食到咁高质嘅蟹饼，睇落去平平无奇，但里面嘅蟹肉满泻😍，煎到佢金黄色，食落口感好丰富，外脆内软，沾埋蛋黄酱简直一流🤤
🌹玫瑰蜜糖鸡翼 $58: 有五件金黄色嘅鸡翼，将鸡翼同蜜糖腌制，之后炸到外脆内软，食落去嘅肉汁锁住，唔会干争争，面层再铺上玫瑰花
🥘西班牙海鲜汤 $78: 海鲜汤里面有鱿鱼同蚬肉，配料丰富😆，佢系经过多种海鲜熬制出嚟嘅海鲜汤非常浓郁，又够鲜味，另外再加入蕃茄，黑椒同香草调味，好少可以食到同菜名相符既菜式😂，偶然都会有一两次嘅
🐚Polaris 地中海汁大蚬 $138: 呢款大蚬都系第一次食到，因为佢嘅价钱相当亲民，同埋每一只都开晒，用咗佢哋嘅秘制酱汁去烹制，食落特别鲜甜惹味🥰
🦪广岛蚝意大利饭 $168: 配咗三只超大嘅广岛蚝，再加上软硬度刚好嘅意大利饭，意大利饭嘅制作讲到干湿适中，佢哋嘅芡汁系由蚝打造而成，所以食落特别浓郁😋😋
🐷慢煮加拿大保湿猪鞍 •青苹果蓉 $228: 用咗二十四小时慢煮而成嘅加拿大猪鞍，卖相唔错💚，厚切嘅猪鞍食落非常爽嫩，唔会过老，因为慢煮嘅关系，所以肉汁可以锁住喺里面，另外有薯蓉，翠玉瓜同菇类做伴碟，再配上自制苹果蓉，味道夹之余，口感亦一流👍🏻👍🏻
🍵小山圆焙茶 $44: 呢杯焙茶鲜奶相当浓郁，睇落似咖啡，其实系鲜奶，鲜奶好滑，焙茶亦都好香浓，整体唔错😆
🍹水果茶 $48: 呢杯冻嘅水果茶里面有百香果粒，橙汁果肉，蓝莓粒同埋奇异籽等，另外系绿茶橙汁底，另外加咗柠檬汁，就算有冰喺度都唔会冲淡左本身嘅味道，饮落有淡淡的薄荷香💆🏻♀️
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