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2024-12-05
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▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼适逢纪念日当然要拣间有质素嘅餐厅庆祝❣️位于旺角嘅日式炉端烧餐厅「长阪烧」装潢以木系为主🪵配搭明亮柔和嘅灯光、以及日本传统嘅装饰同艺术品，别具日式风格🎎我哋点咗「长阪12旬彩席间料理」omakase 套餐，每道菜都令人充满惊喜，难以想象竟然有如此实惠嘅厨师发办🤩钟意食日本菜嘅朋友必定要试下！⚜️长阪12旬彩席间料理（$468/位）🔸先付：海胆豆腐、矶煮鲍鱼、胡瓜渍、菠菜沙律海胆豆腐浓郁嫩滑，矶煮鲍鱼爽弹入味，胡瓜渍惹味带辣，菠菜沙律酸甜开胃，每款都非常有特色💥🔸刺身：莲子鲷、中拖罗、生蚝摆盘精致，莲子鲷口感紧实，中拖罗肉质软嫩，入口充满油脂香，生蚝鲜甜，带海水嘅天然咸味，上面放有海胆同鱼籽，味道及口感层次相当丰富✅🔸鱼子酱鹅肝蒸蛋造型别致，打卡一流！蒸蛋口感滑嫩绵密，鹅肝入口即化，再以鱼子酱点缀，大满足💕🔸伊达卷初尝以白肉鱼鱼浆制成嘅伊达卷，食落就像带有甜味嘅蛋卷😋🔸甜虾拖罗蓉米通米通香脆可口，上面放有鲜甜甜虾及甘香拖罗，富有口感层次嘅一道菜👍🏻🔸秘制烧豆腐外层烧得金黄酥脆，内里则口感柔软细腻，再以秘制酱料调味，值得一赞💫🔸烧三文
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适逢纪念日当然要拣间有质素嘅餐厅庆祝❣️位于旺角嘅日式炉端烧餐厅「长阪烧」装潢以木系为主🪵配搭明亮柔和嘅灯光、以及日本传统嘅装饰同艺术品，别具日式风格🎎我哋点咗「长阪12旬彩席间料理」omakase 套餐，每道菜都令人充满惊喜，难以想象竟然有如此实惠嘅厨师发办🤩钟意食日本菜嘅朋友必定要试下！
⚜️长阪12旬彩席间料理（$468/位）
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🔸先付：海胆豆腐、矶煮鲍鱼、胡瓜渍、菠菜沙律
海胆豆腐浓郁嫩滑，矶煮鲍鱼爽弹入味，胡瓜渍惹味带辣，菠菜沙律酸甜开胃，每款都非常有特色💥
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🔸刺身：莲子鲷、中拖罗、生蚝
摆盘精致，莲子鲷口感紧实，中拖罗肉质软嫩，入口充满油脂香，生蚝鲜甜，带海水嘅天然咸味，上面放有海胆同鱼籽，味道及口感层次相当丰富✅
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🔸鱼子酱鹅肝蒸蛋
造型别致，打卡一流！蒸蛋口感滑嫩绵密，鹅肝入口即化，再以鱼子酱点缀，大满足💕
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🔸伊达卷
初尝以白肉鱼鱼浆制成嘅伊达卷，食落就像带有甜味嘅蛋卷😋
🔸甜虾拖罗蓉米通
米通香脆可口，上面放有鲜甜甜虾及甘香拖罗，富有口感层次嘅一道菜👍🏻
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🔸秘制烧豆腐
外层烧得金黄酥脆，内里则口感柔软细腻，再以秘制酱料调味，值得一赞💫
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🔸烧三文鱼鳍
三文鱼鳍油脂丰腴，充满鱼油香，味道香浓吸引🎉
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🔸炸天妇罗：海老、南瓜 配 抹茶盐
即叫即炸热焫焫，入口有淡淡抹茶嘅味道，蘸上萝卜蓉后味道瞬间升华🆙
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🔸烧新鲜北寄贝 配 新鲜柚子皮
北寄贝爽脆有嚼劲，加入柚子皮更能突显其鲜味👏🏻
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🔸鲣鱼炊饭
炊饭严选日本米并以高汤制成，口感香糯鲜美，再加入鱼干调味，别有一番风味🐠
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🔸文甲鱼汤
汤品清香鲜甜，更配有蚬肉及紫菜，非常有诚意🥣
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🔸甜品：红豆汤丸子炖雪燕 配 雪米糍
足料甜品，配料相当丰富，为美味嘅一餐画上完美句号🎊
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