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2020-09-07
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今个月系生日月🎂朋友带我去食鼎爷私房菜环境劲舒服，座位间距好阔落，好有私人空间餐厅颜色以黑白为主，柔和得黎又富有时尚感前菜有我钟意食既琥珀合桃呀完全无苦味，合桃系脆口的，而唔系淋的鼎爷点心鹌鹑蛋烧卖 — 鹌鹑蛋食落有啲似台湾既铁蛋蛋白有啲硬！不过下面既烧卖好好食，猪肉&虾既比例系1:1，虾既爽弹口感与猪肉软滑口感好perfect香骨蝴蝶饺芫茜味好香，好突出中间馅料塞满了虾只外层既饺皮够薄之余，仲有适当嘅烟韧度唔会过度黏笠香芒脆虾筒芒果既份量与虾既比例又系1:1每一啖都有齐芒果&虾🦐花旗参炖乌鸡汤一打开盖，花旗参味特别浓郁饮落好有花旗参既甘香味够哂滋补榄角一口骨排骨以粒状先炸起包住薄薄一层既炸衣再配上酸酸甜甜既榄角汁香口得黎又惹味鲍汁花胶全蛋面蛋面劲有惊喜口感好弹牙！而主角鲍汁花胶当然系我嘅最爱啦花胶有咬口但又唔会太硬口感好爽弹鲍汁既浓稠度亦岩岩好蛋白杏仁茶加入左豆腐花既有豆香，又够细滑杏仁茶系自家制的杏仁味清香，食落唔太甜双重既滑感，简直食唔停口Lunch set每人都系$288，以有名气私房菜价钱黎讲真系超值加上又好有质素
环境劲舒服，座位间距好阔落，好有私人空间
餐厅颜色以黑白为主，柔和得黎又富有时尚感
前菜
有我钟意食既琥珀合桃呀完全无苦味，合桃系脆口的，而唔系淋的
鼎爷点心
鹌鹑蛋烧卖 — 鹌鹑蛋食落有啲似台湾既铁蛋蛋白有啲硬！不过下面既烧卖好好食，猪肉&虾既比例系1:1，虾既爽弹口感与猪肉软滑口感好perfect
香骨蝴蝶饺
芫茜味好香，好突出
中间馅料塞满了虾只
外层既饺皮够薄之余，仲有适当嘅烟韧度
唔会过度黏笠
香芒脆虾筒
芒果既份量与虾既比例又系1:1
每一啖都有齐芒果&虾🦐
花旗参炖乌鸡汤
一打开盖，花旗参味特别浓郁
饮落好有花旗参既甘香味
够哂滋补
榄角一口骨
排骨以粒状先炸起
包住薄薄一层既炸衣
再配上酸酸甜甜既榄角汁
香口得黎又惹味
鲍汁花胶全蛋面
蛋面劲有惊喜
口感好弹牙！
而主角鲍汁花胶当然系我嘅最爱啦
花胶有咬口但又唔会太硬
口感好爽弹
鲍汁既浓稠度亦岩岩好
蛋白杏仁茶加入左豆腐花
既有豆香，又够细滑
杏仁茶系自家制的
杏仁味清香，食落唔太甜
双重既滑感，简直食唔停口
Lunch set每人都系$288，以有名气私房菜价钱黎讲真系超值加上又好有质素
张贴
