野郎Stone (已結業)

不知道随著天气逐渐变凉，大家的食欲有否跟著增加呢？今天笔者带大家去吃早前大热的热石牛扒，暖暖身！野郎Stone在香港共有3家分店，均是由客人DIY动手在烧热的石板上亲自煎肉，自行控制食物的生熟程度，绝对可以增加用餐乐趣！店铺推用自助点餐机，这种快捷方便的点餐方式其实一早在日本盛行，不但提高了客人的用餐体验，节省餐厅人力成本，更大大减少面对店员的尴尬，即使是一个人吃饭也不会感到不自在。要留心的是，点餐机只支援以八达通、信用卡及支付宝付款，但整个点餐系统都蛮顺畅，不消两分钟已完成整个点餐程序。店面并不大，只够容纳3张4人台及1张2人台，但实木的设计带点温馨感。店内设有调味架，供客人为食物自行调味。五分钟后，店员已送上食物。店员教我们先等20－30秒，而令食物变好吃的关键是每吃一块肉才切一块烧，这样会比较美味。笔者这次点的是肩胛肉眼(200g)，配薯蓉、味噌汤、沙律及可乐。骤眼看，份量感十足，名乎其实「啖啖肉」。由于肉厚，有点儿难切，但肉色红润，感觉新鲜。食下去肉味浓郁，很有质感，配上岩盐，味道层次更升华，这个价位来说算是不错。至于薯蓉、味噌汤及沙律的味道乃是正常水准，但不得不赞叹店员的观察