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2021-01-30
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从未试过预早订位, 每次都是即兴, 今天都是一样, 上午十一时, 收到友人通知, 来尖沙咀探班, 随即打电话去求二人台一张, 其实都预咗无位, 大不了就去对面喜来登Morton's 食扒, 谁知刚巧有客人弃台, 今天我太幸运了...疫情期间的半岛酒店商场... 静过太空, 话时话, 如果屋企无老人家, 其实唔使咁惊吓化..., 最衰就系班专家, 讲一些又不讲一些, 到底感染后遗症有几大获, 以前的感冒, 都有为数不少人会有肺炎, 肺炎后的肺部有影响, 但不知这次有甚么分别, 但单看年龄群的死亡率, 实在不够吓人啰...从未试过行楼梯上去, 次次都系坐电梯, 其实可唔可以行楼梯既呢??两件宣传物件, 加一件食环处告示, 餐厅的档次, 当堂低了几个级数.餐厅日常的午餐餐牌, 正价的三道菜和四道菜, 分别是HKD688 和 HKD768, 今天加了额外费用, 改了头盘: 鸡批(+HKD188) 和 主菜: 黄猄(+HKD288)友人的烤章鱼臂 (Tentacule de Poulpe Grille, Ail Rose de Lautrec, Girolles, Coriandre), 近排上
疫情期间的半岛酒店商场... 静过太空, 话时话, 如果屋企无老人家, 其实唔使咁惊吓化..., 最衰就系班专家, 讲一些又不讲一些, 到底感染后遗症有几大获, 以前的感冒, 都有为数不少人会有肺炎, 肺炎后的肺部有影响, 但不知这次有甚么分别, 但单看年龄群的死亡率, 实在不够吓人啰...
从未试过行楼梯上去, 次次都系坐电梯, 其实可唔可以行楼梯既呢??
两件宣传物件, 加一件食环处告示, 餐厅的档次, 当堂低了几个级数.
餐厅日常的午餐餐牌, 正价的三道菜和四道菜, 分别是HKD688 和 HKD768, 今天加了额外费用, 改了头盘: 鸡批(+HKD188) 和 主菜: 黄猄(+HKD288)
友人的烤章鱼臂 (Tentacule de Poulpe Grille, Ail Rose de Lautrec, Girolles, Coriandre), 近排上法语课, 老师千叮万噣, 不要忘记法语的Accent (即字母上的小附号, 偏偏我的记忆力就最差, 加上英文键盘要打那些符号超烦, 如有不满, 请自己看餐牌吧), 至于用餐的口味体验, 讲咗你都唔会信啦, 只打菜名, 唔讲味道了.
这个要另外加HKD188 的鸡批..., 系呀! 我无讲错, 你也无听错, 系鸡批, 而且那HKD188, 是另外加的, 此菜即是差不多三百多元, 当然不是阁下在茶记的食开的鸡批, 单看餐牌的名字, 已经值回票价.... 绝对系, 应该系, 除非唔系...: Pate en Croute de Volaille de Bresse, Anguille Fumee, Chou-Rave, Truffe Noire du Perigord. 嗱! 你几见过茶记张餐牌有咁Q长既菜名吖, HKD188 系抵加啦! 无呃你啦!
到主菜, 如果鸡批都要额外加HKD188, 那么, 这碟黄猄肉, 只加了HKD288, 实属超值吧! 想必阁下于上一年度, 在全香港各大餐厅用餐, 何时看见有黄猄肉供应? 单就"黄猄肉"四个字, 就不只值HKD288啦...., 加埋那只有高档食肆才想得出的长到一口气都读唔完的菜名: Filet de Chevreuil Gallois, Panais, Trompette de la Mort Sauce Bordelaise., 抵啦!
另外一份主菜: Canard au Sang de Challans, Orange Sanguine, Navet Nouveaux, Miel de Lavande, 我一看那第一组的字"Canard au Sang", 上星期刚上完法语课, 老师就是讲及这道名菜"Canard au Sang", 又名: Canard a la presse, 一睇"presse"字, 就意想到那个用来压鸭的仪器, 其实有点恐怖... ,中文菜名, 即是"血鸭", 我当堂"哗"了一声(在心里啫), 平价午餐, 竟然有那么考功夫和费时的法国名菜??? SO, 少年也实在太年轻了, 真系大想头! 其实只是大家在西餐厅听惯的"鸭胸"而已, 但当然, 这鸭胸绝不同彼鸭胸, 这是法国鸭胸呀!! 
这是友人的栗子蛋糕, 单就栗子蛋糕四字, 实在难以表达出此甜品的精髓, 全名是:Mont-Blanc Traditionnel, Creme de Chataigne, Sorbet de Cassis, Meringue Francaise, 够巴闭吧! 阁下感觉不到??? 我估计是...阁下程度太低吧?
今次我醒目了, 要了一件最普通的甜品: 五香粉朱古力, 虽然在看餐牌时, 看到"五香粉", 刹那间, 我想起了昨晚的日本串烧料理, 但不足两秒, 我已经提醒自己, 现在身处...被喻为九龙最高级的法国餐厅, 唔好乱谂了...SO, 甜品名字也不逊哦: Ganache au Cinq Epices, Chocolat Madong 70%, Sorbet de Cacao, Croustillant Cannelle. 说真的... 好吃到不得了! 今次唔系讲笑! 是真的!
最后的Coffee 和 Petit Fours, 忘就了还有那杯十分满意的半岛自家品牌白酒: Chabils 1er Cru, Olivier Leflaive, Burgundy, France (HKD240), 矿泉水 ABATILLES Sparkling (HKD88), 和友入的 ICED GLUHWEIN 鸡尾酒.
隔离台应该是重要人物, 由餐厅经理Michele 亲自招呼...
感谢当天招呼我们的Gaddis员工, 非常专业, Gaddis是其中一间非常高档, 但又不会感到有压力的餐厅. 最后, 还要感谢阁下看完这编 废到无得再废 的食评, 再次多谢大家!
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