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2021-11-03
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疫情有所缓和，却还未能到日本旅行🥲唯有周围揾下抵食既omakase 难得放假，便约友人到美孚的友乐鮨体验厨师发办，中午价格比晚餐更加相宜，值得一试友人点了Omakase（$550），而我则点了寿司定食10贯（$298）（也是像omakase形式奉上🤣但价钱更相宜）🥗 麻酱沙律🌮 前菜：银鳕鱼南蛮渍（2款lunch均有） - 洋葱红萝卜丝酸甜微辣，鱼厚实鲜味+微酸鸡丝海带（Omakase的第2款前菜） - 微辣🥄 茶碗蒸-冬菇 粟米荀 鸣明 蛋够香滑Omakase 菜单🥢 刺身三款：薄切鲽鱼 平目 - 鲜味油香爽脆，中间带甜，配上柚子酱油，不错吞拿鱼 - 软腍鱼味重海胆帆立贝 - 海胆鲜甜，帆立贝烧过，加上香脆紫菜，正🍣 寿司7贯：金目鲷 - 好似油甘鱼北寄贝 - 同我认知的北寄贝好大出入，超爽🤩且好甜深海池鱼 - 唔鯹之余，仲有d油脂香北海道牡丹虾 - 表面有小小蟹膏同鱼子，牡丹虾好鲜甜且带有黏性，好新鲜秋刀鱼 - 好新鲜，带小小姜同海藻，好有海水味，但唔鯹，即系新鲜面夹肉 - 食落爽口，烧过好香松叶蟹肉 - 表面有木鱼味的醋冻，有花香味，蟹肉甜，仲有小小蟹膏，好有层次🍱 迷你三色丼
难得放假，便约友人到美孚的友乐鮨体验厨师发办，中午价格比晚餐更加相宜，值得一试
友人点了Omakase（$550），而我则点了寿司定食10贯（$298）（也是像omakase形式奉上🤣但价钱更相宜）
🥗 麻酱沙律
🌮 前菜：
银鳕鱼南蛮渍（2款lunch均有） - 洋葱红萝卜丝酸甜微辣，鱼厚实鲜味+微酸
鸡丝海带（Omakase的第2款前菜） - 微辣
🥄 茶碗蒸-冬菇 粟米荀 鸣明 蛋够香滑
Omakase 菜单
🥢 刺身三款：
薄切鲽鱼 平目 - 鲜味油香爽脆，中间带甜，配上柚子酱油，不错
吞拿鱼 - 软腍鱼味重
海胆帆立贝 - 海胆鲜甜，帆立贝烧过，加上香脆紫菜，正
🍣 寿司7贯：
金目鲷 - 好似油甘鱼
北寄贝 - 同我认知的北寄贝好大出入，超爽🤩且好甜
深海池鱼 - 唔鯹之余，仲有d油脂香
北海道牡丹虾 - 表面有小小蟹膏同鱼子，牡丹虾好鲜甜且带有黏性，好新鲜
秋刀鱼 - 好新鲜，带小小姜同海藻，好有海水味，但唔鯹，即系新鲜
面夹肉 - 食落爽口，烧过好香
松叶蟹肉 - 表面有木鱼味的醋冻，有花香味，蟹肉甜，仲有小小蟹膏，好有层次
🍱 迷你三色丼 - 吞拿鱼蓉、鱼籽、海胆，全部都好新鲜，有海水味
🥣 面豉汤 - 带甜味，唔似出面既咁咸
10贯寿司lunch set：
鲽鱼 平目 - 爽脆鲜味
金目鲷 - 够鲜甜，带点酱油味
蜜柑鲷 - 用上柚子酱油，更突显鲷鱼的鲜甜
赤贝 - 好爽脆鲜甜🥰微辣
甜虾 - 表面有小小蟹膏同鱼子，甜虾好大只又鲜甜
伊佐木 - 鲜甜的鱼配上小小甜辣酱
鲽鱼 - 呢款系烧过，油脂比较香，比较软身
深海池鱼 - 真系好鲜甜
鲽鱼边 - 爆油脂，好香
海胆寿司 - 紫菜够脆，海胆够鲜甜
乌冬 - 木鱼汤的烟熏味好出，配上烟韧乌冬，好满足
宇治抹茶厥饼（2款lunch均有） - 抹茶粉甘甜，红豆够甜，厥饼好味
💫 小店用料新鲜，中午价格相对抵食
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