百利火鍋海鮮酒家 (已搬遷) 新店位置

邻近太子站的百利火锅，每晚放工经过都大排人龙，今晚终于有机会试一试。餐厅有两层，跟平时酒楼格局一样。汤底有十多款选择，海鲜种类众多，火锅配料除了牛肉较价外，其他全部都比外面便宜，约$50-60已经有一碟，份量十足。新张优惠，两小时内埋单每人送一支啤酒。另外酱油每位$12，酸菜小食$12/碟，调料有蒜蓉、辣椒及葱。我们要了最简单的芫荽皮蛋锅，皮蛋份量都几多，芫荽味香浓，不过食到最后皮蛋有点㶶底。手切本地肥牛大牛肉纹理清晰，色泽鲜红，肉道浓郁有肉汁，切得较厚身但肉质嫩滑腍身，油脂不多，所以不会太腻，但绝不鞋口。新鲜黑栢叶跟平时食开黄黄地色的牛栢叶不同，黑栢叶本身有点白边，质感爽脆有咬口。招牌四宝丸有猪肉丸、墨鱼丸、鲮鱼丸及牛肉丸，全部都是鲜打而成，弹牙爽口。墨鱼丸及猪肉丸是比较好味，墨鱼够弹牙，不会太腍身，猪肉丸肉味香浓，很有肉汁。豆腐是水豆腐，非常软滑，豆味一般。枝竹本人对枝竹有情意结，每次打边炉都要食过先安落，枝竹份量十足，有咬口，太大碟最后都食唔哂。猪颈肉切得够薄，好快可以碌熟，油份不算多，肉质又腍又爽。鱼腐打边炉必点食物之一，鱼腐完全吸收了汤底的精华，感觉似食豆卜但里面有些鱼肉，因