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2024-03-06
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位于铜锣湾的鮨本，可说是性价比高的厨师发板日本餐厅，虽然只有两款套餐可以选择，但系得食厨师发板，当然就是要食餐厅中最新鲜的食材和厨师的巧手厨艺！而鮨本就两样都十分出色！首先是萤光墨鱼茶碗蒸，墨鱼仔爽口鲜甜蒸蛋嫩滑，跟着来的十款寿司包括石垣鲷寿司、松叶蟹生菜卷、手钓池鱼寿司、北海道甜虾昆布渍寿司、天然深海池鱼寿司、梭子鱼寿司、平贝寿司、沙甸鱼寿司、BB吞拿鱼酱油渍寿司和马粪海胆寿司。当然最出色就是最后的马粪海胆寿司，两层的马粪海胆厚厚的放在军舰寿司上！马粪海胆入口即溶，使口腔充满海胆的香味，完全没有任何一啲腥味！加上紫菜香脆令人指甲留香回味无穷！然而最后的鱼汤，再加上自家制的玉子烧，简直天衣无缝！而甜品我选择麦茶雪糕！淡淡的麦茶味溶入香滑的雪糕中，为这餐画上完美句号！
萤光墨鱼茶碗蒸
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石垣鲷寿司
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北海道甜虾昆布渍寿司
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昆布包北海道甜虾寿司
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深海池鱼寿司
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梳子鱼寿司
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平贝寿司
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沙甸鱼寿司
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Bb吞拿鱼酱油渍寿司
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马粪海胆军舰
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玉子烧
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麦茶雪糕
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