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2017-09-16
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上网见到这餐厅的lunch menu 十分吸引，忍不住要立即同hubby去试试。这餐厅位于铜锣湾食厦30楼，居高临下，维港景色尽在眼廉。用餐区域空间感十足，采简约设计，以木色、黑色为主调，空间线条干净利落，有好现代的感觉。餐厅的座位数量不多，寥寥只有三十个，与邻座有好一定的距离，正好让我们好好享受private的二人空间。空间正播放著好chill的音乐，灰色背景加上金银色的餐盘，感觉modern时尚，几有型. 更惊喜的是这高级餐厅的午餐定价与一般曰菜餐厅无异，由$260-$330，mini怀石$680，午餐定位相对晚餐比较平易近人。以下套餐都包沙律、茶碗蒸、味噌汤、主菜同甜品。沙律-爽脆生菜加上车厘茄，十分清新！而那沙律汁酸酸地，质地轻身，配合脆脆薯片同爽爽的菜蔬，几开胃噃！茶碗蒸-哗！真的很美！白色的薄瓷盛著茶碗蒸，感觉高雅。蒸旦用上曰本鸡旦，旦面铺满truffle，美得像水中花。蒸旦既滑如豆腐花，且有旦香十足，加上高汤的鲜美同松露的香！正！是十分美妙的蒸旦！真的想多吃一碗！和牛套餐$280炭烧A4和牛烤至medium rare, 牛肉味浓，质地软稔无筋，而油脂味唔重，食落都几jui
上网见到这餐厅的lunch menu 十分吸引，忍不住要立即同hubby去试试。这餐厅位于铜锣湾食厦30楼，居高临下，维港景色尽在眼廉。
用餐区域空间感十足，采简约设计，以木色、黑色为主调，空间线条干净利落，有好现代的感觉。餐厅的座位数量不多，寥寥只有三十个，与邻座有好一定的距离，正好让我们好好享受private的二人空间。
空间正播放著好chill的音乐，灰色背景加上金银色的餐盘，感觉modern时尚，几有型. 更惊喜的是这高级餐厅的午餐定价与一般曰菜餐厅无异，由$260-$330，mini怀石$680，午餐定位相对晚餐比较平易近人。以下套餐都包沙律、茶碗蒸、味噌汤、主菜同甜品。
沙律-
爽脆生菜加上车厘茄，十分清新！而那沙律汁酸酸地，质地轻身，配合脆脆薯片同爽爽的菜蔬，几开胃噃！茶碗蒸-
哗！真的很美！白色的薄瓷盛著茶碗蒸，感觉高雅。蒸旦用上曰本鸡旦，旦面铺满truffle，美得像水中花。蒸旦既滑如豆腐花，且有旦香十足，加上高汤的鲜美同松露的香！正！是十分美妙的蒸旦！真的想多吃一碗！和牛套餐$280
炭烧A4和牛烤至medium rare, 牛肉味浓，质地软稔无筋，而油脂味唔重，食落都几juicy 。虽然不是入口即溶，但多吃也不觉腻，几适合夏曰。酱汁是牛扒汁，稀稀地，沾上海盐吊起牛肉味，味道十分不错。可是和牛的份量比较少，可能只有80-100g，感觉意犹未尽。白饭是曰本米，入口软糯，满有米香。
重箱套餐$280
滑旦和牛寿喜烧相对刚才的和牛套餐会比较饱肚，是一大盒便当的様子。饭面有好几片大大片的和牛同滑旦：和牛已经用寿喜烧汁煮过，味道甜甜地，质地软滑，完全无筋，没有肥爆的肥膏。虽然酱汁的味道唔系最浓，但都好好味，感觉健康一点。软滑和牛同滑旦，加上寿喜烧汁，真的是白饭最佳拍挡，三扒两拨，很快便吃光了。
味噌汤：
淡淡然的味噌汤没有一般坊间版本的咸味，反而有点朴实。珍珠白饭加渍物，再尝一口味噌汤，十分和风的味道。甜品
黑芝麻雪芭有很香芝麻味，冰感质地，口感幼滑，即使食饱饭再吃这甜品也没有甜腻的负担，不错。
总结：以$280可以享受到如此高质素的和牛午餐，加上一流服务，性价比真的高-最适合谈心约会的地方。每道菜送上的时候店员都会介绍一下，而两人上菜的时间同步，而且餐点相距的时间是perfect timing, 唔会太慢要等好耐，或太赶消化唔切。服务同食物水准一如其他fine dining 的餐厅一样精准，感觉同二星的柏屋有得fight。一定会再encore, 推介.
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