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2024-12-22
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最近我在网上发现虎铁推出了日式和牛海鲜套餐的优惠价HKD799，并且消费满HKD1500还可以获得龙虾/指定清酒/全单9折的优惠。我们太迟预约，当日吧台已满座。建议如果想坐吧台枱欣赏师傅厨艺的，要早些订座。虽然当日满座，但职员服务十分贴心。会字细介绍食材及不断添茶。时令沙律沙律菜新鲜脆口。特别的是，沙律中还加入了一种口感像雾莲的蔬菜，经过询问店员后得知是莲芋。莲芋的口感独特，为这道沙律增添了层次感。茶碗蒸以蛋壳造型呈现，十分可爱。茶碗蒸的口感细腻，散发著淡淡的蟹肉味。虎虾＋银鳕鱼虎虾十分新鲜，肉质弹牙，搭配由虾头制作的虾膏酱，带出虾的鲜甜。银鳕鱼则煎得外皮酥脆，肉质香嫩。鲍鱼鱼的肉质软滑，熟度刚好。对于喜欢重口味的可以搭配旁边的海苔蟹肉汁。底下的红绿鸡冠草则增添了清新的口感。鹅肝鹅肝的油香，搭配上香脆的多士和自家制的黑醋。A5和牛薄烧＋香煎野菜和牛充满油脂香，配搭了大量香葱和炸蒜片。香煎的野菜包括了翠玉瓜、南瓜及蕃薯，熟度掌握得恰到好处。蟹肉炒饭份量蛮多炒得干身香口。火焰梳乎厘雪糕 +HKD49打卡💯为整道菜增加了满满的仪式感!!绿茶雪糕搭配红豆的经典组合，梳乎厘柔软充满蛋香。小总结❤️
最近我在网上发现虎铁推出了日式和牛海鲜套餐的优惠价HKD799，并且消费满HKD1500还可以获得龙虾/指定清酒/全单9折的优惠。我们太迟预约，当日吧台已满座。建议如果想坐吧台枱欣赏师傅厨艺的，要早些订座。虽然当日满座，但职员服务十分贴心。会字细介绍食材及不断添茶。
时令沙律
沙律菜新鲜脆口。特别的是，沙律中还加入了一种口感像雾莲的蔬菜，经过询问店员后得知是莲芋。莲芋的口感独特，为这道沙律增添了层次感。
茶碗蒸
以蛋壳造型呈现，十分可爱。茶碗蒸的口感细腻，散发著淡淡的蟹肉味。
虎虾＋银鳕鱼
虎虾十分新鲜，肉质弹牙，搭配由虾头制作的虾膏酱，带出虾的鲜甜。银鳕鱼则煎得外皮酥脆，肉质香嫩。
鲍鱼
鱼的肉质软滑，熟度刚好。对于喜欢重口味的可以搭配旁边的海苔蟹肉汁。底下的红绿鸡冠草则增添了清新的口感。
鹅肝
鹅肝的油香，搭配上香脆的多士和自家制的黑醋。
A5和牛薄烧＋香煎野菜
和牛充满油脂香，配搭了大量香葱和炸蒜片。香煎的野菜包括了翠玉瓜、南瓜及蕃薯，熟度掌握得恰到好处。
蟹肉炒饭
份量蛮多炒得干身香口。
火焰梳乎厘雪糕 +HKD49
打卡💯为整道菜增加了满满的仪式感!!绿茶雪糕搭配红豆的经典组合，梳乎厘柔软充满蛋香。
小总结❤️❤️❤️❤️❤️
📌银鳕鱼香嫩
📌虎虾鲍鱼新鲜弹牙
📌鹅肝充满油香
📌火焰梳乎厘打卡💯
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