鮨婷 (已結業)

补祝好友生日今日嚟咗呢间新开张两个多月嘅鮨店～鮨婷餐厅在湾仔谢斐道华嫂冰室隔离。低调嘅门面装修，好容易会行过。要留心啊店舖装修好有日本风格，有置身日本鮨店嘅感觉🇯🇵前菜蔬菜🥬沙律好新鲜萤光鱿鱼🦑+海胆+三文鱼子茶碗蒸茶碗蒸好滑，味道丰富，当造嘅萤光鱿鱼咸鲜，加埋海胆和三文鱼子，令到普通嘅茶碗蒸变得不普通刺身🐟右口鱼卷马冀海胆+右口鱼卷微烧过裙边+石垣鲷马冀海胆劲鲜甜，好香浓，真系好好食；另外一件右口鱼卷住微烧过嘅裙边，带出少少油份，好香；由于呢两件太好食，搞到石垣鲷变得冇咁出色，但其实都好食🐚新鲜北寄贝+华莲生蚝🦪+赤贝新鲜嘅北寄贝系好好食㗎好鲜甜。华莲生蚝产自九洲，好新鲜。第一啖食不太浓味，但食落好鲜甜。食完后仍有重重嘅蚝味留在口中，好味🦐北海道牡丹虾配虾羔汁+白虾配柚子皮牡丹虾好新鲜好爽，加埋d虾羔汁真系冇得输白虾仔细细只但原来好鲜味，加上少少嘅柚子皮带出白虾仔嘅另一个层次🐟深海池鱼厚切，好爽🐟蛇腹拖罗+中拖罗配紫苏叶烧过嘅蛇腹拖罗油份好重，加埋中拖罗，一冷一热用一块好脆嘅紫菜包住～好好好食天妇罗白饭鱼+杂炊天妇罗白饭鱼轻轻调味，好食。杂炊就好似risotto，有d菇菌同埋少少嘅汁