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2015-12-13
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Whatsapp传来一则讯息，好朋友分享的一则好消息，快毕业的她找到她理想的工作了，我当然为她感到兴奋 (同时也很开心，她迟些上班后，就有人陪我做到通宵达旦了,哈哈)为答谢这段时间在她身边的我 (其实也不是帮了她甚么,haha) ，她说要请我吃顿饭，也选择餐厅的任务也破天荒的又她作安排。最后，她选了最近上了openrice十大的The Oyster House，book了星期六 7时。被安排坐到餐厅的一个小角落，位置有点逼狭，手袋及shopping 完的战利品都要放到地下去了。餐厅以木系为主，装潢属简约欧陆风。 枱和枱间隔距很少，幸而灯光偏暗，令人感觉有点私稳度，倾谈起来也不会要就住就住。餐厅食品以生蚝及海鲜为主打，另外也有肉类，意粉，pizza等供应。坐下不久，店员先奉上餐包。 可配著每枱预先摆有的意大利醋及olive oil吃，这儿的餐包，香草味很突出，包的质感属湿润有弹性的那种，也点像吃硬身版松糕的感觉。二话不说，点了每人3只生蚝。说起来，在这么多的生蚝品种中，bagel最爱吃法国的Krystale, 生蚝体积精致小巧，味道鲜甜突岀，能停留在口内一会。而今次来到the oyste
为答谢这段时间在她身边的我 (其实也不是帮了她甚么,haha) ，她说要请我吃顿饭，也选择餐厅的任务也破天荒的又她作安排。
最后，她选了最近上了openrice十大的The Oyster House，book了星期六 7时。被安排坐到餐厅的一个小角落，位置有点逼狭，手袋及shopping 完的战利品都要放到地下去了。
餐厅以木系为主，装潢属简约欧陆风。 枱和枱间隔距很少，幸而灯光偏暗，令人感觉有点私稳度，倾谈起来也不会要就住就住。
餐厅食品以生蚝及海鲜为主打，另外也有肉类，意粉，pizza等供应。
坐下不久，店员先奉上餐包。 可配著每枱预先摆有的意大利醋及olive oil吃，这儿的餐包，香草味很突出，包的质感属湿润有弹性的那种，也点像吃硬身版松糕的感觉。
二话不说，点了每人3只生蚝。说起来，在这么多的生蚝品种中，bagel最爱吃法国的Krystale, 生蚝体积精致小巧，味道鲜甜突岀，能停留在口内一会。
而今次来到the oyster house，始终觉得店员是最熟知生蚝质素，状态的人，因此就听从店员的介绍，点了以下三款生蚝，Spanish Rock，Rollex及Willapa Bay。
Spanish Rock(一只) $38: 来自美国的生蚝，蚝身如手掌般大，肉质饱满肥美，蚝柱位置爽口。
Rollex
$42
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肉质偏较幼滑，海水味不浓，但十分鲜甜。
Willapa Bay (一只) $49: 海水味是三款中最浓的，肉质creamy。
海胆红虾
$88
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加拿大红虾加阿根廷红虾刺身，面头再配上鱼籽，青瓜及紫菜 单看卖相已感到非常吸引。
一大口把整只虾放入口，鲜味爆发！
海胆creamy略有回甘，红虾鲜甜，口感弹牙带腍身，吃后齿颊留香，非常推介。
翡翠螺Sea whelk (6件) $108: 我们二人都是海鲜怪，吃罢生蚝及海胆红虾意犹未尽，再加了一客翡翠螺。
翡翠螺奉桌时已经离壳，排得整整齐齐的奉桌，十分有心思，旁边做青瓜条切成正方架，连螺肉大小都排了序呢！
螺肉爽脆新鲜，不煋，螺肉尾部的肉脏污秽物都给清洁得干干净净，最爱就是沾上碟上的酱汁，辣中带蕃茄甜味。
意式香草蕃茄多士 Bruschetta Toscana
$65
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蕃茄甜中带微酸，罗勒味很清新味道也很浓郁，oyster house的olive oil质量也不错，olive oil香纯不会有杂味。
唯一不足是其中一块法包多士烤得有点过火，吃下有㶶味，影响整体味道。
炭烧美国安格斯肉眼扒US Angus Rib-Eye steak 300 gm $235 (mushroom sauce and black pepper sauce): 300gm足两的安格斯扒用木盆奉桌，底部放有薯蓉 蔬菜， 海盐及蘑菇黑椒酱。
点的是5成熟，切开来看，轻轻啡色的一圈内里则是红红的，厨师烤的时间控制得好。
吃下肉质扎实 (有些位置有点韧)，肉味也属香浓，我们二人都偏爱吃tender的牛肉，不禁又回想起上趟旅行吃在餐厅上吃的那顿饭了。
幸而这牛的炭烤的味很突岀(沾上旁边的海盐同吃，整肉味炭烤的风味都提升了)，价钱也属公道，性价比已经算高了。
旁边的薯蓉也心得我俩欢心，入口如吃雪糕的creamy，牛油和奶味很浓，有homemade的味道。
香蕉拖肥批 Banoffee Pie $55: 见网上很多人都推介过这儿的香蕉拖肥批，我们也不甘落后，点了一客试试。
由最底部开始说，消化饼底，一层caramel sauce，原条的新鲜香蕉，云呍拿淡忌廉，面头稍稍淋上朱古力酱及士多啤梨片。
吃下，感觉不甜腻，消化饼底吃岀是麦维他，麦香味浓，焦糖酱是很薄的一层，因此不会觉得太重负担，加上店家选用了淡忌廉(而非heavy cream)，吃下有薄薄的奶香，而不会有厚重的感觉。
友人是过不好甜，也不爱吃cream的人(吃tiramisu ， 忌廉蛋糕这些东西，绝对是拿她的命，haha) ，她竟然也可以陪我吃清这蛋糕！唯一不足是稍嫌饼底淋了少许，可以尝试先涂上一层朱古力，才加入焦糖酱，有机会能减慢饼底变淋速度。
小结，这儿的气氛情调属不俗，食品质素属中上，每款的水准都很稳定，价钱在同区来说属大众化，性价比很高！ 很适合情侣纪念日庆祝呀，生日饭之类来。不过那天来，餐厅已经爆满，快到圣诞节了，有意来就要快些book位了！
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The Oyster House
地址: 湾仔谢斐道154号地下C号舖
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