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2023-12-21
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今次去咗铜锣湾食Omakase，Lunch Menu 价钱相当抵食，分别系$680同$880，我地拣咗$680，包括有茶碗蒸、茶碗蒸、卷物、面豉汤同甜品。Lunch Omakase茶碗蒸鸡白汤茶碗蒸有慢煮鸡肉慢煮同北海道甜粟米，入口顺滑，蛋香十足，用了鸡白汤特别鲜甜。寿司12贯松川鲽 • 肉质较紧实，味道清甜带子 • 质地柔软，口感滑嫩，入口鲜美深海池鱼 • 入口鱼油甘香细腻，肉质肥美白虾·口感绵滑黏黏的墨鱼 • 嫩中带脆，鲜甜爽口甜虾 • 以昆布渍带出甜虾嘅鲜甜味赤贝 • 口感爽口弹牙炭烧银鳕鱼 • 肉质鲜嫩细致，略带炭香味道𫚕鱼 • 野生油甘鱼特别肥美池鱼 • 肉质紧实爽口中拖 • 入口即化，带鱼油香气马粪海胆 • 大块厚肉，清甜鲜味卷物拖罗鱼蓉手卷 拖罗鱼蓉份量十足，入口绵密，油脂丰富面豉汤以白身鱼肉鱼骨熬制，味道特别鲜甜。甜品柚子雪葩/热咖啡
Lunch Omakase
茶碗蒸
鸡白汤茶碗蒸有慢煮鸡肉慢煮同北海道甜粟米，入口顺滑，蛋香十足，用了鸡白汤特别鲜甜。
寿司12贯
松川鲽 • 肉质较紧实，味道清甜
带子 • 质地柔软，口感滑嫩，入口鲜美
深海池鱼 • 入口鱼油甘香细腻，肉质肥美
白虾·口感绵滑黏黏的
墨鱼 • 嫩中带脆，鲜甜爽口
甜虾 • 以昆布渍带出甜虾嘅鲜甜味
赤贝 • 口感爽口弹牙
炭烧银鳕鱼 • 肉质鲜嫩细致，略带炭香味道
𫚕鱼 • 野生油甘鱼特别肥美
池鱼 • 肉质紧实爽口
中拖 • 入口即化，带鱼油香气
马粪海胆 • 大块厚肉，清甜鲜味
卷物
拖罗鱼蓉手卷
拖罗鱼蓉份量十足，入口绵密，油脂丰富
面豉汤
以白身鱼肉鱼骨熬制，味道特别鲜甜。
甜品
柚子雪葩/热咖啡
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