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2024-03-21
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最近因为没有机会前往日本旅行，所以朋友推荐了位于尖沙咀的钏 Kushiro 餐厅，供应美味的omakase料理。这家餐厅地理位置极为方便，且价格合理，因此我和朋友决定一同前往品尝。踏进这间木质的日本餐厅，立刻感受到满满的日本庭园氛围，令人感到舒适愉悦。我们选择了午市套餐，价格为1280港元，包含四道精致的前菜、一道主菜、10贯江户寿司、味噌汤和甜品。前菜方面，我们品尝到了冲绳水云萤光鱿鱼。这道菜酸酸地，非常提神开胃，鱿鱼口感爽脆，带有鲜味，令人感到清新宜人。接下来是北海道胶碟配新鲜紫苏花。胶碟肉质鲜嫩，搭配紫苏花调味，带来花香味，味道非常特别。第三道是火炙洋葱酱油鲣鱼。鲣鱼的油脂丰富，搭配新鲜洋葱，味道鲜美。最后一道是法国蓝龙虾天惠菇黑松露茶碗蒸。蓝龙虾肉质淡口，丰富多汁，搭配黑松露和蒸蛋，层次感丰富，令人回味无穷。寿司方面，我们品尝到了10贯手握寿司和两件手卷，还有布丁玉子。每一件寿司都新鲜美味，厨师精心搭配，卖相吸引，其中我最喜欢的是海胆手卷，海胆肉质丰厚，甜美可口，令人回味。另外还有渍物，包括酸萝卜、牛扒和姜，这样的搭配非常清新可口。甜品部分是我非常期待的，服务员端上了一个美丽的
踏进这间木质的日本餐厅，立刻感受到满满的日本庭园氛围，令人感到舒适愉悦。
我们选择了午市套餐，价格为1280港元，包含四道精致的前菜、一道主菜、10贯江户寿司、味噌汤和甜品。
前菜方面，我们品尝到了冲绳水云萤光鱿鱼。这道菜酸酸地，非常提神开胃，鱿鱼口感爽脆，带有鲜味，令人感到清新宜人。
接下来是北海道胶碟配新鲜紫苏花。胶碟肉质鲜嫩，搭配紫苏花调味，带来花香味，味道非常特别。
第三道是火炙洋葱酱油鲣鱼。鲣鱼的油脂丰富，搭配新鲜洋葱，味道鲜美。
最后一道是法国蓝龙虾天惠菇黑松露茶碗蒸。蓝龙虾肉质淡口，丰富多汁，搭配黑松露和蒸蛋，层次感丰富，令人回味无穷。
寿司方面，我们品尝到了10贯手握寿司和两件手卷，还有布丁玉子。每一件寿司都新鲜美味，厨师精心搭配，卖相吸引，其中我最喜欢的是海胆手卷，海胆肉质丰厚，甜美可口，令人回味。
另外还有渍物，包括酸萝卜、牛扒和姜，这样的搭配非常清新可口。
甜品部分是我非常期待的，服务员端上了一个美丽的甜品盒，里面有四款精致的甜品，包括红豆焦糖饼干、咖啡枸杞蜜柑、提子蒟蒻和红豆芝士蛋糕。尽管已经吃得很饱，但每一款甜品都给我带来了清新的惊喜，而且摆盘精美，份量十足，非常值得推荐。
此外，还有豆腐奶冻福袋和黑芝麻朱古力可供品尝。豆腐奶冻非常好吃，我很喜欢豆腐作为甜点的创意，它不会太甜，带有独特的惊喜感。最后，我品尝了黑芝麻朱古力，芝麻的味道浓郁，同时又带有朱古力的风味，非常令人满足。
总结来说，钏 Kushiro 给我们带来了一个美味的日本飨宴。它的日式美食、尖沙咀的地理位置以及omakase的价格都非常吸引人。
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