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2024-09-27
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🇯🇵 昨天晚上，朋友介绍我来到旺角一间吃omakase的日本餐厅用餐。餐厅装修很日式，每个座位都有它的特色。菜品以传统日本炉端烧餐厅的船桨长板上菜，仪式感满满！🏯 这里的厨师发办有两个价位，分别是$468/$680。我们叫了长阪12旬彩席间料理 $468/位 的套餐。这里的食物质素很高，难以置信只是$468，我和朋友已经约定下次再来尝试$680的套餐！🎏长阪12旬彩席间料理 🍱🌙🏮☘️ 海鲜菠菜豆腐云·矶煮鲍鱼·胡瓜渍胡瓜渍面头有酱油，味道较重，建议从右侧开始享用🐚 带子底部铺有醋，无需再点豉油，味道鲜美🐠 间白细条的油甘鱼搭配海胆和白虾，口感丰富 🥚 鱼子酱鹅肝蒸蛋外形像个鸟巢，卖相吸引。蒸蛋香滑可口，鹅肝的丰腴与鱼子酱的鲜美完美结合🐟 竹鲛鱼上面有啫喱，配上紫菜和葱一起吃，不用点豉油🍢 自家制免治鸡肉卷·芦笋豚肉·牛空腹烧得好惹味的串烧，配搭自家制酱汁味道一流🐡 烧风干马友鱼鱼皮煎得香脆，配姜芽同柠檬汁，令整道菜好出色🍤 南瓜海老天妇罗搭配抹茶盐、萝卜蓉和天妇罗汁，口感酥脆🐚 烧时令贝牛油烧元贝，侍应会即时磨柚子皮在上，带来清新感 🦀 蟹籽炒饭·鱼干·蚬肉鲷鱼汤蟹籽炒饭使用日本米，口
长阪12旬彩席间料理 🍱🌙🏮
☘️ 海鲜菠菜豆腐云·矶煮鲍鱼·胡瓜渍
胡瓜渍面头有酱油，味道较重，建议从右侧开始享用
🐚 带子
底部铺有醋，无需再点豉油，味道鲜美
🐠 间白
细条的油甘鱼搭配海胆和白虾，口感丰富
🥚 鱼子酱鹅肝蒸蛋
外形像个鸟巢，卖相吸引。蒸蛋香滑可口，鹅肝的丰腴与鱼子酱的鲜美完美结合
🐟 竹鲛鱼
上面有啫喱，配上紫菜和葱一起吃，不用点豉油
🍢 自家制免治鸡肉卷·芦笋豚肉·牛空腹
烧得好惹味的串烧，配搭自家制酱汁味道一流
🐡 烧风干马友鱼
鱼皮煎得香脆，配姜芽同柠檬汁，令整道菜好出色
🍤 南瓜海老天妇罗
搭配抹茶盐、萝卜蓉和天妇罗汁，口感酥脆
🐚 烧时令贝
牛油烧元贝，侍应会即时磨柚子皮在上，带来清新感
🦀 蟹籽炒饭·鱼干·蚬肉鲷鱼汤
蟹籽炒饭使用日本米，口感香糯；鱼干香脆可口 ；蚬肉鲷鱼汤鲜美无比
🍉 百香果汁·香蕉朱古力卷蛋·日本西瓜
百香果汁上面有个泡泡，好适合打卡，果汁喝上去清新香甜；香蕉朱古力卷蛋味道浓厚，好好吃；日本西瓜甜美多汁，简直是夏天的绝佳享受！
🥃 另外叫了杯52度高粱梅酒+Sake
有两大粒梅子在杯里，饮落酸酸甜甜，有点似话梅的味道
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