影片
更多
2025-01-21
244 浏览
位于铜锣湾嘅鮨逸环境整洁干净简约，仲有鱼缸新鲜养住龙虾等其他海鲜。晚市omakase逸套餐$1580含刺身、酒肴、手握寿司共25道菜式😳1. 冲绳 水云2. 北海道 𩽾𩾌鱼肝，细滑丰腴感3. 北海道 黑梅贝4. 真鲷，中间卷住海胆豆腐，多一分鲜味5. 粒贝，薄切2片口感爽脆6. 北寄贝，厚肉新鲜嘅肉质更为鲜甜👍🏻7. 新鲜龙虾天妇罗，外层薄脆入面半生熟，再配上海胆+cavier奢华享受😍8. 深海池鱼，肉质细嫩9. 赤贝好爽脆10. 鲭鱼，喺鱼生同饭之间夹住昆布🤤11. 蟹膏豆腐+黑鱼子12. 𫚕鱼带有油脂香，加了柚子胡椒调味13. 牡丹虾做咗炙烧 + 虾膏，半生熟状态啱啱好14. 令和之怪物，加上土佐醋啫喱突显鲜甜味🦪15. 九绘鱼，比较少见系一种肉质细嫩嘅鱼16. 白见贝亦比较罕有，甜味突出❤️17. 黑鯥鱼，火炙释出鱼油香👍🏻18. 赤身，卷住马粪海胆同白萝卜苖，层次丰富19. 北海道紫海胆鲜甜🤤20. 矶煮鲍鱼炖煮咗6小时以上好软腍，配搭上蟹膏酱嘅甘香21. 甘鲷立鳞烧外脆内嫩22. 松叶蟹寿司👍🏻拆晒肉后加上醋啫喱同炸紫苏叶一齐食23. 大拖罗肥美24. 北海道白海胆配淡雪盐，
1. 冲绳 水云
2. 北海道 𩽾𩾌鱼肝，细滑丰腴感
3. 北海道 黑梅贝
4. 真鲷，中间卷住海胆豆腐，多一分鲜味
5. 粒贝，薄切2片口感爽脆
6. 北寄贝，厚肉新鲜嘅肉质更为鲜甜👍🏻
7. 新鲜龙虾天妇罗，外层薄脆入面半生熟，再配上海胆+cavier奢华享受😍
8. 深海池鱼，肉质细嫩
9. 赤贝好爽脆
10. 鲭鱼，喺鱼生同饭之间夹住昆布🤤
11. 蟹膏豆腐+黑鱼子12. 𫚕鱼带有油脂香，加了柚子胡椒调味
13. 牡丹虾做咗炙烧 + 虾膏，半生熟状态啱啱好
14. 令和之怪物，加上土佐醋啫喱突显鲜甜味🦪
15. 九绘鱼，比较少见系一种肉质细嫩嘅鱼
16. 白见贝亦比较罕有，甜味突出❤️
17. 黑鯥鱼，火炙释出鱼油香👍🏻
18. 赤身，卷住马粪海胆同白萝卜苖，层次丰富
19. 北海道紫海胆鲜甜🤤
20. 矶煮鲍鱼炖煮咗6小时以上好软腍，配搭上蟹膏酱嘅甘香
21. 甘鲷立鳞烧外脆内嫩
22. 松叶蟹寿司👍🏻拆晒肉后加上醋啫喱同炸紫苏叶一齐食
23. 大拖罗肥美
24. 北海道白海胆配淡雪盐，比上款海胆再浓味些，余韵喺口腔last好耐😎
25. 玉子布丁最后仲有用龙虾头以及龙虾肉煮成嘅舞茸清汤、甜品就系浓郁细滑开心果雪糕以及香甜哈蜜瓜☺️总结嚟讲寿司与刺身环节穿插适当，高潮迭起味蕾唔会觉得闷❤️
张贴
