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2024-03-05
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鮨山月 📍铜锣湾骆克道459-461号The L. Square 2楼🎌上个weekend 食咗个性价比较高嘅Omakase Lunch Set, 分别有两个价位嘅套餐 $680/$880，分别在于会有冇四品前菜，难得食Omakase我哋就想要Full Set，而且价格相距都只系$200，所以就拣咗$880！🐣茶碗蒸🥚🦑萤光鱿鱼墨鱼汁嘅茶碗蒸，因为加入咗墨鱼汁，所以平时淡黄色嘅茶碗蒸今次变咗灰色！味道都比一般嘅丰富得多👍🏻🔅四品前菜🔅1️⃣天草石垣鲷加入自家制乌鱼子，肉质细腻，油脂富丰，味道新鲜2️⃣鳕鱼白子用柚子酸汁做调味，加上葱花萝卜蓉。令到口感creamy嘅白子味道更清新开胃！3️⃣矶烧带子用紫菜包住直接食，矶烧过后嘅带子特别甜，而且带子本身好厚肉👍🏻4️⃣稻烧䲠鱼用稻草烟熏过嘅䲠鱼，再配上自家制洋葱汁 。洋葱汁其实系浓厚洋葱蓉！而䲠鱼亦都系厚切，外皮香脆肉嫩，烟熏味又香又惹味！🍣手握寿司10贯🍣1️⃣深海池鱼：池鱼肉质纤细柔滑带微甜2️⃣白虾寿司：白虾肉口感细腻鲜甜3️⃣墨鱼寿司：墨鱼略带爽脆而柔软4️⃣赤背寿司：赤背爽口鲜甜5️⃣𫚕鱼寿司：Omakase 之中我自己最钟意嘅，冬季先会逢时，油脂好丰盈！6️⃣炭烧银鳕
📍铜锣湾骆克道459-461号The L. Square 2楼
🎌上个weekend 食咗个性价比较高嘅Omakase Lunch Set, 分别有两个价位嘅套餐 $680/$880，分别在于会有冇四品前菜，难得食Omakase我哋就想要Full Set，而且价格相距都只系$200，所以就拣咗$880！
🐣茶碗蒸🥚🦑萤光鱿鱼墨鱼汁嘅茶碗蒸，因为加入咗墨鱼汁，所以平时淡黄色嘅茶碗蒸今次变咗灰色！味道都比一般嘅丰富得多👍🏻
🔅四品前菜🔅1️⃣天草石垣鲷
加入自家制乌鱼子，肉质细腻，油脂富丰，味道新鲜
2️⃣鳕鱼白子用柚子酸汁做调味，加上葱花萝卜蓉。令到口感creamy嘅白子味道更清新开胃！
3️⃣矶烧带子用紫菜包住直接食，矶烧过后嘅带子特别甜，而且带子本身好厚肉👍🏻
4️⃣稻烧䲠鱼用稻草烟熏过嘅䲠鱼，再配上自家制洋葱汁 。洋葱汁其实系浓厚洋葱蓉！而䲠鱼亦都系厚切，外皮香脆肉嫩，烟熏味又香又惹味！
🍣手握寿司10贯🍣
1️⃣深海池鱼：池鱼肉质纤细柔滑带微甜
2️⃣白虾寿司：白虾肉口感细腻鲜甜
3️⃣墨鱼寿司：墨鱼略带爽脆而柔软
4️⃣赤背寿司：赤背爽口鲜甜
5️⃣𫚕鱼寿司：Omakase 之中我自己最钟意嘅，冬季先会逢时，油脂好丰盈！
6️⃣炭烧银鳕鱼：经过炭烧令风味更突出！
7️⃣池鱼：白身鱼中池鱼油脂算比较丰厚，口味带甘甜
8️⃣中拖罗：油脂比例适中，系介乎于赤身同大拖罗之间
9️⃣小肌：肉质厚身，咸鲜鱼香味较浓郁
🔟北海道海胆：极Creamy又鲜甜！
🍱卷物拖罗手卷：好似雪糕球咁大, 加入萝卜粒增加口感之余又带出甜味
🍲汤：鱼味噌浓汤，热辣辣非常暖胃
🍨甜品：开心果雪糕，有粒粒果仁！完美结尾！
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