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2012-07-17
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叮当太早上大叫要吃「椒盐鲜鱿」好吧，晚上便同另一对出鲤鱼门吃好了。找到这家龙门是因为叮当太上星期公司有同事farewell 吃过，很不错，所以再以她公司名义再订。可惜今次出事了。先说食物：油焗「掩仔」十分好！蟹膏香又鲜甜，一流出品公司汤：即例水也不俗，清甜味美冇乜味精，算有良心圣旨：十分好，新鲜而汁料惹味，很想送白饭炒饭口感不错，干身、足料（合格）。出事的偏偏就是那目的食品「椒盐鲜鱿」！！！可恶。最可恶是，那根本不是「椒盐鲜鱿」，而是「椒盐墨鱼」！太过份了。落单时当然说得都分清楚，而龙门的部长回复时竟说是「墨鱼」。叮当太当然十分严正重申是「鲜鱿」，否则一定退回。部长不置可否走咗去。出来时自然是 ... 可恶的「墨鱼」！这些表而上油料、食材分工的海鲜酒楼，你跟他们说根本浪费精力，浪费一个晚上。所以也吃了算，也打算给钱算了。有那一个香港人没有受个这些店子的气呢？而「墨鱼」最大的问题是没有「鲜鱿」的爽、弹牙。换来是厨师用刀功把墨鱼片簿，扮似「鲜鱿」再走油，结果是牛肉干之类的口感，跟「鲜鱿」、甚至「吊片」完全是两回事。一味不合格的冒充「鲜鱿」，令之前所有本来十分不错的海鲜失去光彩，值得吗？厨师
先说食物：
油焗「掩仔」十分好！蟹膏香又鲜甜，一流出品
公司汤：即例水也不俗，清甜味美冇乜味精，算有良心
圣旨：十分好，新鲜而汁料惹味，很想送白饭
炒饭口感不错，干身、足料（合格）。
出事的偏偏就是那目的食品「椒盐鲜鱿」！！！可恶。
最可恶是，那根本不是「椒盐鲜鱿」，而是「椒盐墨鱼」！太过份了。
落单时当然说得都分清楚，而龙门的部长回复时竟说是「墨鱼」。叮当太当然十分严正重申是「鲜鱿」，否则一定退回。部长不置可否走咗去。出来时自然是 ... 可恶的「墨鱼」！
这些表而上油料、食材分工的海鲜酒楼，你跟他们说根本浪费精力，浪费一个晚上。所以也吃了算，也打算给钱算了。有那一个香港人没有受个这些店子的气呢？
而「墨鱼」最大的问题是没有「鲜鱿」的爽、弹牙。换来是厨师用刀功把墨鱼片簿，扮似「鲜鱿」再走油，结果是牛肉干之类的口感，跟「鲜鱿」、甚至「吊片」完全是两回事。
一味不合格的冒充「鲜鱿」，令之前所有本来十分不错的海鲜失去光彩，值得吗？厨师的上佳功夫也白费了，也对不起他们。其实那卖海鲜的如果一早说明没有「鲜鱿」只有墨鱼，或者我们会蒸一条大鱼呢！怎能把我们香港食家当成游客，连墨鱼、鱿鱼也分不开吗？太少看叮当了。
的最不满是在结账时，完全冇否认那是墨鱼，只出示单据说是海鲜档交出如是！咁食饭，究竟是食客决定吃什么，还是那些卖海鲜的贩子决定呢？不用每次也吵一番吧！
题外话/补充资料：
叮当太决定以后公司一切大小饭宴、同事食饭也不会到龙门了。不是因为品质不好，而是他们少看了我们不会吃。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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