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等级4
2014-11-13 3521 浏览
这几个星期,无论香港或我头顶上都笼罩著一层又一层的乌云,令我的心情变得一日比一日差,需要多些正能量来撑起自己。就在过去的周日,来到中环的云咸街的Restoration,因店子是楼上店,而店子的招牌绝不起眼,差点儿走过头,幸好朋友介绍我到这儿之前已提醒我留意门牌号码为妙。这儿是主打新奥尔良的菜式,店内装潢很舒服,有著美国早期的农舍气息,带点残旧的家俱令人有如置身农舍内的感觉,对著街道的一面有一排木制的窗框,自然光能照射进来,心情特别舒畅。这儿没有如坊间般供应自助餐,只能从餐牌中点选,我更喜欢这种模式,有时不知不觉间吃多了,又或会没有底线不断地吃,过量了也不知道。虽然只有几款食物可选,但款款都很精美,一边看著邻枱的美食,一边挑选自己喜欢的食物,想起也觉开心。今天为了扫走上星期的乌气,便以少许酒精来洗涤一下心灵,以一杯清新的【Mojito】打头阵,阵阵的薄荷青柠酸香,好好地清新了味蕾,还重新唤醒沈睡中的我。 由于我们皆是好吃之人,共点了四份食物,先来的是【Eggs Benedict】,与平常的有很大的差别,首先是最底层的松饼加入了车打芝士,味道更为浓郁,接著中间的一梳梳肉丝是惹味的手撕猪肉,
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这几个星期,无论香港或我头顶上都笼罩著一层又一层的乌云,令我的心情变得一日比一日差,需要多些正能量来撑起自己。就在过去的周日,来到中环的云咸街的Restoration,因店子是楼上店,而店子的招牌绝不起眼,差点儿走过头,幸好朋友介绍我到这儿之前已提醒我留意门牌号码为妙。
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这儿是主打新奥尔良的菜式,店内装潢很舒服,有著美国早期的农舍气息,带点残旧的家俱令人有如置身农舍内的感觉,对著街道的一面有一排木制的窗框,自然光能照射进来,心情特别舒畅。
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这儿没有如坊间般供应自助餐,只能从餐牌中点选,我更喜欢这种模式,有时不知不觉间吃多了,又或会没有底线不断地吃,过量了也不知道。虽然只有几款食物可选,但款款都很精美,一边看著邻枱的美食,一边挑选自己喜欢的食物,想起也觉开心。
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今天为了扫走上星期的乌气,便以少许酒精来洗涤一下心灵,以一杯清新的【Mojito】打头阵,阵阵的薄荷青柠酸香,好好地清新了味蕾,还重新唤醒沈睡中的我。
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由于我们皆是好吃之人,共点了四份食物,先来的是【Eggs Benedict】,与平常的有很大的差别,首先是最底层的松饼加入了车打芝士,味道更为浓郁,接著中间的一梳梳肉丝是惹味的手撕猪肉,配上水煮波蛋及荷兰汁,看见已叫人垂涎。刺破波蛋待蛋黄流出的刹那,更是拍照的最佳时机,可是由于太肚饿的关系,已经放进口里了。惹味的猪肉丝与肉汁配衬得很好,加上煮得恰到好处的荷兰汁,美味一及不可收拾。
Eggs Benedict
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接著的另一款用上水煮波蛋的【Catfish Lyonnais】,无论在层次及卖相上,比班尼迪蛋更进一步。底层是煎香了的鱼柳, 甘香嫩滑,中层是炸得香脆的薯丝,上层当然又是水煮波蛋了,酱汁同样有两款,先是碟内的Orange Saffron Beurre Blanc,非常清新,有效中和了鱼柳的油腻,最后更放上了少许鱼子酱,令整体味道更上一层楼。
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是日的主角【Chciken & Waffles】登场,近来兴起窝夫及炸鸡热潮,这儿结合了两者,做出一道美味的组合来。先说炸鸡,外皮炸得非常香口,一口咬下还听见卜卜脆的声音,内里更是嫩滑,肉汁又丰富,最难得的是调味出色,味道点到即止,不过太咸盖过鸡肉的味道,又不会太清淡。当吃著炸鸡的同时,也切下一小口窝夫来吃,放了一会儿后,仍然外脆内软,淋上些糖浆,很美味的,但千万不要错过那块烟肉,朋友说是大厨自家制的,所以烟熏味浓而不咸,值得一试。
Chciken & Waffles
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最后一份是最具份量的【Steak & Eggs】,论卖相它的出现已圆胜前三者,颜色突出,沿著蛋黄中心一刀切开,蛋黄随著涌出盖著牛扒,已令我著迷。牛扒其实是有几款可选,今次点上的是肉眼,贪其软滑腍身,肉味不错,而且大厨的火喉掌控得很好,刚刚五成熟,对我这个牛痴来说,最好不过,若然未饱,旁边还有炒得香口的薯粒,增加了饱肚的感觉。
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Steak & Eggs
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此时,我已经非常之饱肚,可是 配菜中却罕见地有【Assorted Fruit】,正好吃点来中和一下油腻,红当当的西瓜非常清甜,绿油油的奇异果又带点酸,吃罢刚好。
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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用餐途径
堂食
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$360 (午餐)
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Eggs Benedict
Chciken & Waffles
Steak & Eggs