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2018-02-09
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尖沙咀赫德道，一个酒吧林立的地段，以前每逢大球赛盛事或三五之己Happy hour，都会到此区畅饮一番。最近再次来到，发觉一间之前常去的酒吧已摇身一变为装潢别具气派的酒吧西餐厅。店舖占地两层，单看名字还以为是一间中菜馆。楼下是开放式的酒吧，供客人望著街景摸下酒杯底欢乐时光，楼上则采用了较古典书卷气的装修，深啡色的家私枱櫈配上柔和暗黄的灯光，书柜里放满了古旧书藉装饰，满有文青味道；另一边厢却又设有一个舞台，每晚都有Live Band演唱，情调醉人，还记得童年时，间中会一家大细到歌厅酒廊，一边食西餐一边听现场歌唱表演，这里的气氛就有点相类似，那怀旧的情操徐徐涌出，令人细味著旧日的足迹。入座后细阅餐牌，除了有一般酒吧应有的酒精类饮品外，还会有多款精致小食，自家制意粉和意大利饭，慢煮肉类和烧烤扒类，自家制 Pizza和甜品等等的西式食品供应，选择丰富，感觉专业，确是一间非一般的酒吧。首先先来一杯餐厅的Signature Cocktail - Earl Grey On Rock，这是由小店自家设计调制出来的鸡尾酒，以伯爵茶作基底，加上肉桂糖浆、乳酸、苹果汁和毡酒调配而成。起初入口微甜酒味较呛喉，
手拆蟹肉蟹粉汁自家制意大利粉配鲜海胆
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尖沙咀赫德道，一个酒吧林立的地段，以前每逢大球赛盛事或三五之己Happy hour，都会到此区畅饮一番。最近再次来到，发觉一间之前常去的酒吧已摇身一变为装潢别具气派的酒吧西餐厅。店舖占地两层，单看名字还以为是一间中菜馆。楼下是开放式的酒吧，供客人望著街景摸下酒杯底欢乐时光，楼上则采用了较古典书卷气的装修，深啡色的家私枱櫈配上柔和暗黄的灯光，书柜里放满了古旧书藉装饰，满有文青味道；另一边厢却又设有一个舞台，每晚都有Live Band演唱，情调醉人，还记得童年时，间中会一家大细到歌厅酒廊，一边食西餐一边听现场歌唱表演，这里的气氛就有点相类似，那怀旧的情操徐徐涌出，令人细味著旧日的足迹。
入座后细阅餐牌，除了有一般酒吧应有的酒精类饮品外，还会有多款精致小食，自家制意粉和意大利饭，慢煮肉类和烧烤扒类，自家制 Pizza和甜品等等的西式食品供应，选择丰富，感觉专业，确是一间非一般的酒吧。
Earl Grey On Rock
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首先先来一杯餐厅的Signature Cocktail - Earl Grey On Rock，这是由小店自家设计调制出来的鸡尾酒，以伯爵茶作基底，加上肉桂糖浆、乳酸、苹果汁和毡酒调配而成。起初入口微甜酒味较呛喉，阵阵的肉桂香夹杂著淡淡茶香，味道特色，而最特别的是酒里的冰块也是以伯爵茶雪冻而成，所以不会越饮越淡，而是随著茶冰融化，茶香越来越突出，很有心思。
香煎鹅肝多士配无花果酱
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接著轮到小食登场，香煎鹅肝多士配无花果酱，多士以牛油烘得香脆，上面放上大大块煎得焦脆软嫩的鹅肝，面头再放上无花果酱和火箭菜，卖相简单而吸引。鹅肝多士嫩滑即溶中带香口，无花果酱的酸甜正好中和了油腻感，吃完满口甘香，令人回味。
牛肉墨西哥烤饼配酸忌廉 · 牛油梨酱 · 蕃茄沙沙
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牛肉墨西哥烤饼配酸忌廉 · 牛油梨酱 · 蕃茄沙沙，一碟有四大块烤饼，薄薄的饼皮夹著牛肉、蕃茄、芝士和墨西哥辣椒，煎得微脆，入口松软多汁，满有芝味，酸香刺激，配上随碟的三款酱料，牛油梨酱软滑中带微酸，蕃茄沙沙带著香草香，清新开胃，而个人最喜欢的是佐上酸忌廉，酸滑中带奶香，最能吃到烤饼的原有风味，口感味道俱佳。
美式烟熏酱烧西班牙黑毛猪肋骨
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美式烟熏酱烧西班牙黑毛猪肋骨（半份），这款猪肋骨有Bite size或Full size可供选择。由于我们想多试几款小食，所以只选择了Bite size ，但其实都有4-5支骨，加上伴碟的薯条和沙律菜，份量也算不少。猪肋骨肉质松软嫩滑，酱汁酸甜醒胃，烟熏味颇为突出；猪肋肉的份量虽不是太多，但每一啖都吃到那浓郁的滋味，骨头啜得干干净净，吃猪肋骨就是要这样才痛快吧？！伴碟的粗薯条炸得十分香脆，沙律菜亦很鲜爽，配上简单的油醋汁已很清新美味。
手拆蟹肉蟹粉汁自家制意大利粉配鲜海胆
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手拆蟹肉蟹粉汁自家制意大利粉配鲜海胆
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手拆蟹肉蟹粉汁自家制意大利粉配鲜海胆
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接著是今日的主角登场，手拆蟹肉蟹粉汁自家制意大利粉配鲜海胆，餐厅每日限量制作，意大利面是自家新鲜即制，跟平时吃到的有点不同，口感较为弹牙滑溜。而蟹肉蟹粉汁更是无话可说，厨师手拆的蟹肉蟹膏份量十足，蟹香浓郁，一丝丝的蟹肉夹杂著劲多橙黄色的蟹膏，配上满有海洋风味的加拿大海胆，以清香的蕃茄带起了整份鲜香美味，每一条意粉都挂满了海胆蟹粉汁，甘香鲜甜，馥郁芳香，这道西日融合料理配搭得宜，实在非常出色。
整晚的菜式都很有惊喜，想不到在酒吧里可以找到这么有质素的出品，而且还有手工即制意粉供应，实在是让人意想不到，加上还有现场Live Band 伴餐，听著靓歌食好西，感觉很特别和Relax，难怪用餐当天虽是平日也都高朋满座，而且当中不少更是斯文的OL女士，整个气氛休闲中带点典雅，三五知己来到浅尝聚餐就最适合不过。
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