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2018-08-16
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需要到尖沙咀作物理治疗，所以晚餐也选择在尖沙咀。再一次经过尖沙咀这街道，今天来试一下二楼的餐厅。才步出电梯，已是餐厅的范围，眼前是个小小接待处，后面则是开放式厨房。由于我是一个人，店员安排我坐在开放式厨房前的吧枱。感觉不错，可以看到厨师们煮食，而且也很舒适。枱上简单的两张餐牌，设计上也花了点心思，感觉不错。最后选择了炭烧猪腩肉盐味焦糖汁配青苹果沙律Pork Belly salted caramel pork jus, green applesalad，三文鱼他他配香草乳酪汁Salmon TT smoked salmon, sashimi salmon, yoghurt, dill, egg，意式奶冻 TGR Panna Cotta。约等了十分钟，先送上三文鱼他他，整份前菜堆砌成有如一个小山，并不是平放著，色彩虽不算丰富，造型上已经很是吸引，很有立体感。被三文鱼他他的造型吸引，只顾著拍照的时候，主菜炭烧猪腩肉已经送上，炭烧味香浓，注意力即时转移到主菜上。烧好的猪腩肉整齐的分成六块，再放上青苹果沙律，感觉就是一浓一清的味道，看来两者非常配合。三文鱼他他上的沙律并不是什么特出，只是一般沙律，
再一次经过尖沙咀这街道，今天来试一下二楼的餐厅。
才步出电梯，已是餐厅的范围，眼前是个小小接待处，后面则是开放式厨房。
由于我是一个人，店员安排我坐在开放式厨房前的吧枱。感觉不错，可以看到厨师们煮食，而且也很舒适。
枱上简单的两张餐牌，设计上也花了点心思，感觉不错。
最后选择了炭烧猪腩肉盐味焦糖汁配青苹果沙律Pork Belly salted caramel pork jus, green apple
salad，三文鱼他他配香草乳酪汁Salmon TT smoked salmon, sashimi salmon, yoghurt, dill, egg，意式奶冻 TGR Panna Cotta。
约等了十分钟，先送上三文鱼他他，整份前菜堆砌成有如一个小山，并不是平放著，色彩虽不算丰富，造型上已经很是吸引，很有立体感。
三文鱼他他配香草乳酪汁
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三文鱼他他配香草乳酪汁
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被三文鱼他他的造型吸引，只顾著拍照的时候，主菜炭烧猪腩肉已经送上，炭烧味香浓，注意力即时转移到主菜上。
炭烧猪腩肉盐味焦糖汁配青苹果沙律
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炭烧猪腩肉盐味焦糖汁配青苹果沙律
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烧好的猪腩肉整齐的分成六块，再放上青苹果沙律，感觉就是一浓一清的味道，看来两者非常配合。
炭烧猪腩肉盐味焦糖汁配青苹果沙律
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三文鱼他他上的沙律并不是什么特出，只是一般沙律，可是与三文鱼他他一起吃的话，新鲜的沙律却添上一份三文鱼味道，非常配合。香草乳酪汁令三文鱼入口较湿润，乳酪的味道消去了生的三文鱼腻口感，整体更清新怡人。
三文鱼他他
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炭烧猪腩肉，分成六小块，每一块仍可以刀叉享受。入口又香又软，炭烧过令肉汁锁在肉中，每一口都是丰富的肉香及油脂香，盐味焦糖汁带出肉香及中和油腻感。
炭烧猪腩肉
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每一块的猪皮虽干，却又很香口，中央是数层脂肪，下层是腩肉。脂肪部份油脂香，有点入口即溶的感觉，腩肉肉质白香嫩，容易切开及咀嚼，不论是分开或两者一起吃，口感也非常丰富，配合青苹果沙律，可令肉腻感消失，果然非常配合。
炭烧猪腩肉
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主菜过后，职员为我送上甜品，当然要先饮些清水，清一下口中的味道。
意式奶冻，以蓝边小碟，伴著玻璃杯送上，精致及小巧，相信甜品腔一定被迷住。
意式奶冻
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意式奶冻
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意式奶冻
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意式奶冻，奶味香浓，入口滑滑，甜味刚好，不会遮盖奶香，配合当中的红莓及朱古力片，带出不同味道配合，非凡的味觉享受。
意式奶冻
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意式奶冻
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在舒适的环境下，悠闲的享用一个晚餐，主菜美味又丰富的口感，难得的意式甜品，开放式厨房与客人的近距离接触，非一般餐厅给予的感觉。
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