Espuma (M88)

营业中

休息中

Espuma 为人气西班牙菜, 是日与朋友来一个afternoon tea, 选了中环分店。说到下午茶不得不提, high tea, afternoon tea 之别。很多人误以为高茶（high tea）的意思就是上流社会才有的高级茶会，事实刚好相反，贵族们只喝下午茶（afternoon tea）。于战后时期的英国劳工阶级因生活物质缺乏，没办法负担下午茶，故此只在中午吃一顿，傍晚下班吃一顿，这一顿就叫高茶（high tea）。High Tea只不过是劳工阶级填饱肚子的一顿，而英国上流社会的是叫 afternoon tea。当日下午2时, 人不是太多。店舖装潢悠闲舒适, 配以昏黄吊灯, 四处落地玻璃, 擅用了自然光。 我们选择了有window位置, 一边叹下午茶 一边饱览景色。提子松饼共有2件, 甘香松脆, 有粒粒提子干, 可配草莓果酱或cream 一起吃。野菌酥轻微甜且脆口, 香浓芝士配菇类, 加上香脆口感, 过个我很喜欢。忌廉红莓朱古力脆饼朱古力脆饼并非很甜, 带有轻微黑朱古力的苦涩味, 新鲜红莓带酸, 忌廉则巧妙地来个中和。紫薯泡芙紫薯不会太甜, 香软口感, 泡芙带点脆口鸡尾酒虾沙