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2019-08-08
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芝士肉酱薯条天气焗热，弄到人都号不了正餐，除之而来的是对小食上瘾，哈哈。曾经有大厨分享说，如果要薯条脆口，首先要用低温炸至6至7成，再换到高温油，进行快炸，炸脆外层薯条，才不会因为后来的湿身的芝士肉酱，令刚炸好的薯条变腍。说说这里的肉酱，不腻，芝士有咸香，简简单单，加上到薯条，特别香口，肉汁加芝士，拉丝无难到，正呀。脆卜卜的薯条，不用茄汁都已经好有口味，当然配少少茄汁食都可以balance一下。看到这邪恶薯条又勾起我的欲望了，已经爱不释手地不停吃，炸得金黄薯条淋上热腾腾香喷喷肉酱在洒上芝士，超级香超级好吃。这个薯条虽然邪恶，但dip点茄汁芥辣，再一口可乐或啤酒，你就会不自觉，一条又一条，一条又一条的…。邪恶与否交由你们自己判断，但保证一定系炎炎夏日的最佳小食。烤鸡菠萝汉堡使用了法式面包，口感松软，非常有嚼劲，中间夹了用甜辣酱腌制的鸡扒，烤得很干身，香甜不辣，接下来配多汁菠萝一起吃，整体很fresh呀。还有伴碟薯条，是大薯条，较多薯肉，很是满足。
芝士肉酱薯条天气焗热，弄到人都号不了正餐，除之而来的是对小食上瘾，哈哈。曾经有大厨分享说，如果要薯条脆口，首先要用低温炸至6至7成，再换到高温油，进行快炸，炸脆外层薯条，才不会因为后来的湿身的芝士肉酱，令刚炸好的薯条变腍。
说说这里的肉酱，不腻，芝士有咸香，简简单单，加上到薯条，特别香口，肉汁加芝士，拉丝无难到，正呀。脆卜卜的薯条，不用茄汁都已经好有口味，当然配少少茄汁食都可以balance一下。看到这邪恶薯条又勾起我的欲望了，已经爱不释手地不停吃，炸得金黄薯条淋上热腾腾香喷喷肉酱在洒上芝士，超级香超级好吃。
这个薯条虽然邪恶，但dip点茄汁芥辣，再一口可乐或啤酒，你就会不自觉，一条又一条，一条又一条的…。邪恶与否交由你们自己判断，但保证一定系炎炎夏日的最佳小食。
烤鸡菠萝汉堡使用了法式面包，口感松软，非常有嚼劲，中间夹了用甜辣酱腌制的鸡扒，烤得很干身，香甜不辣，接下来配多汁菠萝一起吃，整体很fresh呀。还有伴碟薯条，是大薯条，较多薯肉，很是满足。
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