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2022-03-12
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Alibi - Wine Dine Be Social 系Cordis酒店入面一间我好中意嘅餐厅。今次我地叫咗个4-Course Brunch，连埋90分钟嘅free flow，可以任饮气泡酒、红酒、白酒、本地啤酒同埋汽水。👍 Chickpea and smoked Spanish paprika soup汤有好香嘅鹰嘴豆味，相信佢系打咗好多鹰嘴头蓉加落去，反而Paprika唔系好重味。汤嘅质地好滑，口感好绵，唔会好滞，配面包食一流！👍 Roasted pumpkin and Comté cheese salad沙律令我非常惊喜。主要材料由烤过嘅南瓜、芝士、沙律菜。另外佢加咗杏仁片，令整个沙律口感升华，食到脆脆嘅杏仁片之余，都好香杏仁味。而且芝士都唔会漏，作为开胃菜一流。👍 Atlantic salmon tartare三文鱼他他加咗wasabi蛋黄酱同埋麻油，好有日本菜感觉。👍 Organic free range chicken breast鸡胸肉系令我惊喜嘅主菜，鸡胸好滑，虽然佢无提及煮法，但我相信系慢煮。配上薯批同黑松露泥，口感丰富。👍 Pan seared Icelandic
Alibi - Wine Dine Be Social 系Cordis酒店入面一间我好中意嘅餐厅。今次我地叫咗个4-Course Brunch，连埋90分钟嘅free flow，可以任饮气泡酒、红酒、白酒、本地啤酒同埋汽水。
👍 Chickpea and smoked Spanish paprika soup
汤有好香嘅鹰嘴豆味，相信佢系打咗好多鹰嘴头蓉加落去，反而Paprika唔系好重味。汤嘅质地好滑，口感好绵，唔会好滞，配面包食一流！
👍 Roasted pumpkin and Comté cheese salad
沙律令我非常惊喜。主要材料由烤过嘅南瓜、芝士、沙律菜。另外佢加咗杏仁片，令整个沙律口感升华，食到脆脆嘅杏仁片之余，都好香杏仁味。而且芝士都唔会漏，作为开胃菜一流。
👍 Atlantic salmon tartare
三文鱼他他加咗wasabi蛋黄酱同埋麻油，好有日本菜感觉。
👍 Organic free range chicken breast
鸡胸肉系令我惊喜嘅主菜，鸡胸好滑，虽然佢无提及煮法，但我相信系慢煮。配上薯批同黑松露泥，口感丰富。
👍 Pan seared Icelandic Golden red fish
鱼味重，配上牛油汁，好食。不过份量比较少，男士未必够饱。
👍 Mandarin yuzu mousse cake
柑橘柚子慕丝整到一个柑橘🍊嘅样，连上面嘅纹都有，非常细致。口感软滑，中间都有果肉馅。唔太甜。
👍 Caramel hazelnut mille feuille
📍 Alibi – Wine Dine Be Social
旺角上海街555号香港康得思酒店5楼
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