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2012-05-27
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我一向不喜欢情人节正日庆祝，多么高级的餐厅，在情人节也可能变成一间快餐店：限时结帐、只能点餐、价钱很贵，还好我的另一半很通情达理，所以我们每年都是预早庆祝情人节的。这一年，有点不同，从之前的二人世界，变成了今年的三人行，开心指数却有增无减。为免情人节太迫，所以今年也提早庆祝；地点方面，太太一向喜欢吃西餐，在荃湾选择不多，想起这间法国小厨，就决定来试试。餐厅每天都有厨师推介，但说实话不算吸引，不过连餐汤沙律这个价钱尚算合理。我们叫了一客烧美国安格斯肉眼扒，和一些小吃等等。餐厅的正中央有海鲜吧，龙虾、生蚝、翡翠螺等等，看来也是新鲜的。店子座位不多，但楼底很高，处身其中，没有焗促的感觉，店里的环境也营造得很舒适。订位时已说明会有一位小朋友，店方留了一张四人台给我们，女儿也坐得很舒适。说实话，之前是有点怕这里不许小朋友来，所以能在情人节，和太太女儿来个三人行，还安排了一张宽敞的四人台给我们，是很开心的，在此真要谢谢店方的体贴。餐汤露笋忌廉汤颇为清新，浓度creamy，但味道较为单调，需要加点胡椒味道才较为突出。餐包不太够热，牛油带点香草的味道，把用剩的牛油加进忌廉汤中，也是一个不错的选择。香煎
这一年，有点不同，从之前的二人世界，变成了今年的三人行，开心指数却有增无减。为免情人节太迫，所以今年也提早庆祝；地点方面，太太一向喜欢吃西餐，在荃湾选择不多，想起这间法国小厨，就决定来试试。
餐厅每天都有厨师推介，但说实话不算吸引，不过连餐汤沙律这个价钱尚算合理。我们叫了一客烧美国安格斯肉眼扒，和一些小吃等等。
餐厅的正中央有海鲜吧，龙虾、生蚝、翡翠螺等等，看来也是新鲜的。
店子座位不多，但楼底很高，处身其中，没有焗促的感觉，店里的环境也营造得很舒适。订位时已说明会有一位小朋友，店方留了一张四人台给我们，女儿也坐得很舒适。说实话，之前是有点怕这里不许小朋友来，所以能在情人节，和太太女儿来个三人行，还安排了一张宽敞的四人台给我们，是很开心的，在此真要谢谢店方的体贴。
餐汤露笋忌廉汤颇为清新，浓度creamy，但味道较为单调，需要加点胡椒味道才较为突出。
餐包不太够热，牛油带点香草的味道，把用剩的牛油加进忌廉汤中，也是一个不错的选择。
香煎鹅肝伴青苹果沙律，鹅肝厚厚的，放在多士上，青苹果切粒夹在两者中间。鹅肝煎得香口，咬一口，内里丰腴的感觉，夺腔而出，这是只有厚厚的鹅肝才能做成的效果！不过鹅肝的调味不够浓，酱汁带不出鹅肝的香味，是有点浪费了这厚厚的鹅肝。
青苹果粒没有了那种酸甜清新的感觉，多士也太厚，不是能和鹅肝一口咬下去脆口的厚度，显然是有点错误的配搭；旁边的沙律提供了酸甜的味道中和一下油腻感。整体来说不算突出，不过份量是整整的两大件，售价只是$138，依然十分抵吃。
吞拿鱼沙律是跟餐的，吞拿鱼烧得外熟肉嫩，旁边有点黑椒，味道方面也是偏向清淡。
波蛋烟肉尖通粉，即是Carbonara，酱汁不够蛋香，长通粉煮得很腍，烟肉粒也不够咸香，跟我心目中好吃的Carbonara有著明显的差距。
主菜烧美国安格斯肉眼扒来了，我们要求五成熟，火喉的掌握还算可以，肉眼内里鲜嫩，牛味不错，但问题还是调味方面，酱汁过于清淡，牛扒本身调味也不足，只能说是浪费了一块肉眼。
伴碟的可能比主菜更好，椰菜花、西兰花、煎香的薯仔、酿了芝士的蕃茄，味道比牛扒更出色。最后餐饮冻柠茶，女儿好像发现新大陆一般，拿著冰冻的饮品杯，笑得很开心。
这里虽然价钱不算昂贵，但食物的味道过于清淡，看到食评都说这里的味道淡而无味，看来小厨要再花点时间正视调味的问题了。
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