Flagship

营业中

休息中

在湾仔船街的尽头有一间隐蔽的西餐厅Flagship,黄昏的时候配上灯光特别有气氛。餐厅内的装修简单，但细节绝不马虎，每一道菜特别讲究心思。🥗Beet & Feta Salad这个应该是餐厅的招牌沙拉吧，几乎每一桌都会点，红菜头切成小小的正立方体，雪冻切粒的红菜头配上酸奶酪，Feta cheese 和碎果仁，清新带些咸香，好特别好好吃。🥣Daily Soup 今天的是南瓜汤，用上南瓜和新鲜的忌廉，香滑浓稠带有香草味，用心烹调，很值得推介。🍖Valley Lamb T-bone羊扒是我最喜欢的扒，平日食羊扒都是羊鞍部位，T-bone比较少，个部位肉比较厚，脂肪比羊鞍少，肉质鲜嫩有质感，羊味浓郁不臊，很不错的羊扒。🍗Dry age Port 21 days 只有高级扒房才能吃到熟成的猪扒这里可享用到，经过21天熟成后，猪肉的质感松软同时有嚼劲，而且更有肉味。🍋Lemon tart 自家制柠檬塔，柠檬的清新酸味中合了奶油的油腻感，微甜。