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2016-05-20
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同几位朋友放工落左铜锣湾行街街食好野，其中一位提议再上鸟居居酒屋，于是一行4人就走左上去食食食～暗暗既灯光，环境令人有一种令人好放松既感觉。话哂上居酒屋，当然第一时间点番杯啤酒解解暑先啦～店员介绍，呢款手工啤酒，有4只味道选择Coedo Shikkoku 像黑啤Coedo Kyara 较浓，麦味较重Coedo Ruri较淡 ，比较清新Coedo Shiro 果香味我就拣左Ruri琉璃名称取自于酒液的清透明亮感属于比较湿既一款沙律，上面系温泉蛋，下面是番茄同豆腐，底层放满新鲜蔬菜，食既时候先夹起豆腐，再用温泉蛋啲蛋汁捞浑整个沙律先食，味道好清，好新鲜，口感顺滑。厚切三文鱼腩，充满油脂够哂肥美平时很少吃油甘鱼，觉得无乜味道又唔好咬口，今次第一次食到入口即溶既油甘鱼，令人食指大动！大大只牡丹虾，新鲜爽脆弹牙原来海胆连埋件青瓜一齐食比用紫菜更清甜可口粒贝 即是日本响螺， 原只切粒，刺身上味道比用清酒煮更为鲜甜出色，爽脆弹牙。喜知次Kinki，这是日本北部有名的顶级鱼类，生长深海水域，不易捕捉，鱼离水即死，所以非常矜贵，有「深海红宝石」的美名油脂丰腴、肉质细嫩、富含胶质果然名不虚传，正正！盐烧效
同几位朋友放工落左铜锣湾行街街食好野，其中一位提议再上鸟居居酒屋，于是一行4人就走左上去食食食～暗暗既灯光，环境令人有一种令人好放松既感觉。
Coede Beer
$88
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店员介绍，呢款手工啤酒，
有4只味道选择
Coedo Shikkoku 像黑啤
Coedo Kyara 较浓，麦味较重
Coedo Ruri较淡 ，比较清新
Coedo Shiro 果香味
我就拣左Ruri琉璃
名称取自于酒液的清透明亮感
温泉蛋豆腐沙律
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刺身盛
$388
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平时很少吃油甘鱼，觉得无乜味道又唔好咬口，今次第一次食到入口即溶既油甘鱼，令人食指大动！
大大只牡丹虾，新鲜爽脆弹牙
原来海胆连埋件青瓜一齐食比用紫菜更清甜可口
粒贝 即是日本响螺， 原只切粒，刺身上味道比用清酒煮更为鲜甜出色，爽脆弹牙。
喜知次
$880
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油脂丰腴、肉质细嫩、富含胶质果然名不虚传，正正！
盐烧效果令到鱼肉内软外脆，香口美味。
好多客人都会为左喜知次上泥捧场。
西班牙 黑毛猪
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配埋酸青瓜丝一齐食，酸微微的非常醒胃，口感即时提升
烧味噌 半壳蚝
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北海道帆立贝
$296
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北海道水质好就系人都知，盛产海产，帆立贝系佢地盛产之一，来自北海道既帆立贝，品质当然有保证啦，肥大肉厚，鲜甜多汁又弹牙，大爱喔～
澳洲圣子皇
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点左3款皇牌至hit串烧佐下酒先
※烧牛舌只选取中间最厚最肥美最鲜嫩既牛舌心位置，肉质软熟，口感极像五花腩，啖啖油香。
※烧黑牛顶叶片，是牛颈脊最中间顶叶片，量少且昂贵，牛香四溢，带点根，口感烟韧，充满嚼劲。
※明太子酿鸡翼，外面食既通常系现成货，而鸟居就是师傅自己逐只酿，心思满分。
除左鸡翼烧得够香外，明太子填得满满的，亦不会太咸，还带点海水味！
云丹稻庭乌冬
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海胆放久了也不会腥，鲜甜到好似新鲜喺海刚捞上来的
捞埋 鹌鹑蛋食同酱油同食，正正正！
柚子雪葩
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