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2015-02-08
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对于意粉的认识有几多？澳洲读书时，只认识到Angel hair, Spagetti, 其他实在一窍不通~ 以意粉为名的餐厅 - Lingini Fini, 早在旧址L Place 其实已经尝试过，当时的口味完全不是我杯茶，根本没想过会重临这家店。机完巧合之下，来到了于Soho的新店，能否一改以往的看法呢？ 挂著的是意粉喔~通常在酒吧，小杯的Cocktail都有饮管，但这里反而没有？是店员忘了吗？细问之下，原来才知道这里是实行以"由头食到尾"的概念! 为了减低浪费，由供应商到有机农场产品，到自制的食物，都是采取零塑胶，而厨余堆肥系统会供应作后花园的肥料! Fried Calamari $88满满的一碟炸鱿鱼，还有炸茄子片和蕃茄皮，送啤酒一流，沾上旁边的蕃茄香草汁，酸酸甜甜的。Homemade Spicy Pork Sausage $108超惹味辣肉肠! 混合牛和猪这两种肉，口感变得更丰富，切开时入面的辣汁多得满泻，所以每一口都感到辣。但辣味只会停留在口腔，配上啤酒实在一流! Italian Xiao Long Bao $168小笼包? 原来是意大利板的小笼包，特别的是做得帐卜卜，馅料不算
对于意粉的认识有几多？澳洲读书时，只认识到Angel hair, Spagetti, 其他实在一窍不通~ 以意粉为名的餐厅 - Lingini Fini, 早在旧址L Place 其实已经尝试过，当时的口味完全不是我杯茶，根本没想过会重临这家店。机完巧合之下，来到了于Soho的新店，能否一改以往的看法呢？
挂著的是意粉喔~
通常在酒吧，小杯的Cocktail都有饮管，但这里反而没有？是店员忘了吗？细问之下，原来才知道这里是实行以"由头食到尾"的概念! 为了减低浪费，由供应商到有机农场产品，到自制的食物，都是采取零塑胶，而厨余堆肥系统会供应作后花园的肥料!
Fried Calamari $88满满的一碟炸鱿鱼，还有炸茄子片和蕃茄皮，送啤酒一流，沾上旁边的蕃茄香草汁，酸酸甜甜的。
Fried Calamari
$88
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超惹味辣肉肠! 混合牛和猪这两种肉，口感变得更丰富，切开时入面的辣汁多得满泻，所以每一口都感到辣。但辣味只会停留在口腔，配上啤酒实在一流!
Homemade Spicy Pork Sausage
$108
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小笼包? 原来是意大利板的小笼包，特别的是做得帐卜卜，馅料不算多，但胜在皮够薄，一整只吃起来不算太滞胃。加上30年的Balsamic sauce，就像小笼包的醋，只是酸味比较温和。
Italian Xiao Long Bao
$168
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18吋大的薄饼，丰富的材料有莫蕯里拉芝士、肉丸、意大利辣肠和罗马式烤猪肉(porchetta)-意思是连皮烤的猪肉。虽然薄饼用手食是最好，但这块大得用刀叉食才行~
The Bronx Special 18'' Pizza
$308
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[必食推介] 海胆和意粉竟能扯上关系? Carbonara伴上海胆后，海胆很容易便粘上意粉，意外地合拍。意粉带上海胆的鲜味，令白汁的味道更加提升，比起蛋黄，更加引人入胜!
Uni Macheroni Carbonara
$188
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友人跟我说是臭草的时候，真的以为自己听错了? 利用臭草 (是的~ 用来煲绿豆汤水的臭草)来做的意粉，味道嘛，真的很个人，对于我来说很新鲜，但味道却一般般!
Linguini Fini w Fragrant Grass
$118
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[必食推介] 牛扒吸收了洋葱汁，其实称不上是洋葱汁? 只炒洋葱时，时间比平时的炒得更长时间，呈现啡色，所以洋葱本身的味道也不觉。而牛扒够软腍，而边为香口，正!
Dry Rubbed Hanger Steak
$168
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香煎银鳕鱼，不用怎样切便能把肉分开，虽然鱼看似很厚身，但鱼肉是嫩的，底下的Kale煮软后，非常的软腍，吸入汁后很不错~
Garlic Butter Black Cod
$188
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[必食推介] 苹果批入面的苹果经烹调后还是脆口。反而喜欢没太多的肉桂味，皮很脆有点像饼干，而入面的苹果还是爽口的。
Caramel Apple Pie
$78
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[必食推介] 对于女生来说，这个香蕉朱古力蛋糕实在非常邪恶!! 浓郁的朱古力完全渗入蛋糕之中，夹著一片片的香蕉，很容易吃胖，食完先算吧~
Chocolate Banana Cake
$78
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