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2021-12-14
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今次揾食揾到黎中环，人气打卡酒店 The Murray 嘅中菜厅 - 红棉，餐厅装修同酒店一样贯切高贵时尚嘅风格，走中高档路线，职员服务都真系有5星级水准!👍🏻👍🏻中菜厅有cocktail饮就真系少见，调酒师为我地调配咗壶➡️"Spicy Tea Manhattan"，外型系中式茶壶，唔讲都唔知系酒黎XD😂😂系由15年普洱+陈皮+花椒+whiskey调配而成，入口有少少辛辣，又散发出陈皮香，后劲有淡淡陈年普洱茶嘅味道，配搭恰到好处!👍🏻另外仲调配咗碗➡️"Pear and Perfume Trees Gin", 上一枱系好似传统嘅奉茶杯再大少少嘅碗size，入口有淡淡果香甜甜地，加上香槟香气，after taste有雪梨香，冇谂到饮酒都可以咁好清润😂入面嘅梨因为长时间浸泡系酒中，食起上黎就会有少少苦涩啦野食方面，中菜黎讲我地真系好钟情小笼包，所以点咗➡️"生拆蟹粉小笼包"，甘香蟹粉系由人手生拆而成，猪肉内馅弹牙😋外皮好薄，有少少半透，一咬开汤汁好丰富，爆晒出黎，要小心辣口，呢个价位得3粒有点略贵，不过酒店中菜厅价格都尚可接受前菜点咗➡️”担担鸳鸯鸡"，卖相好靓，摆盘好有心思，好似黑白棋盘咁，由
中菜厅有cocktail饮就真系少见，调酒师为我地调配咗壶➡️"Spicy Tea Manhattan"，外型系中式茶壶，唔讲都唔知系酒黎XD😂😂
系由15年普洱+陈皮+花椒+whiskey调配而成，入口有少少辛辣，又散发出陈皮香，后劲有淡淡陈年普洱茶嘅味道，配搭恰到好处!👍🏻
Spicy Tea Manhattan
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另外仲调配咗碗➡️"Pear and Perfume Trees Gin", 上一枱系好似传统嘅奉茶杯再大少少嘅碗size，
入口有淡淡果香甜甜地，加上香槟香气，after taste有雪梨香，冇谂到饮酒都可以咁好清润😂入面嘅梨因为长时间浸泡系酒中，食起上黎就会有少少苦涩啦
Pear and Perfume Trees Gin
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野食方面，中菜黎讲我地真系好钟情小笼包，所以点咗➡️"生拆蟹粉小笼包"，甘香蟹粉系由人手生拆而成，猪肉内馅弹牙😋
外皮好薄，有少少半透，一咬开汤汁好丰富，爆晒出黎，要小心辣口，呢个价位得3粒有点略贵，不过酒店中菜厅价格都尚可接受
生拆蟹粉小笼包
$98
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前菜点咗➡️”担担鸳鸯鸡"，卖相好靓，摆盘好有心思，好似黑白棋盘咁，由本地黄油鸡同竹丝鸡交叉摆放，上下倒转都系一样样，口感嫩滑，配搭酸甜又唔辣嘅川式担担麻酱汁, 真系食唔停口呀!😋😋
担担鸳鸯鸡
$198
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主食点咗➡️”蛋崧牛油黄金虾球"，面头有牛蒡丝同蛋崧，虾球好新鲜弹牙😋😋
蛋崧牛油黄金虾球
$138
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另外仲点咗➡️”刁转咕噜肉"，冇常见嘅鲜菠萝片，取而代之系用到风干菠萝配无花果，
咕噜肉用咗肥瘦适中嘅日本黑豚腩肉，肉质松软，炸到外脆内嫩，不过生粉就有少少厚，同可能我地食惯咕噜肉配菠萝片，略嫌少少唔够酸甜~
刁转咕噜肉
$298
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如果大家黎紧假期/ 节庆想揾中菜厅, 或者去开The Murray staycation 都值得一试!
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