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2015-09-11
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上星期和老公去铜锣湾渣甸坊吃素菜 Tea Set，发现原来同一座食厦近日新开咗间意大利餐厅《Passione Italiano Ristorante》，而且仲做紧 opening promotion，顾客只要在午市或晚市时段前来惠顾，即可享 20% discount，所以这天下班后就约埋老公先去吃顿 early dinner，然后再去《商务》替儿子买参考书。座落于铜锣湾渣甸中心的《Passione》，环境舒适，装潢以橙、啡为主调。甫进店，即见靠墙位置摆放了一列梳化椅子，设计干净俐落，而且空间感十足，既可以让客人轻松写意地进餐，亦可与同伴边喝酒、边谈天，感受一吓意大利人悠闲的饮食文化。原来 Passione 是意大利文，解作「热情」；翻查资料，发现原来餐厅总厨是来自威尼斯的 Marco Furlan，据说他入厨经验非常丰富，并善于烹调传统意菜，特别是家乡菜，做得尤为出色，著实令人期待。服务员先送来一客餐前面包，由于刚才下班前吃了两件散水饼，不太肚饿，所以只拣了面包条来吃，咬下口感松脆，带点咸香；不过最令人惊喜就是虽然面包分量不多，但竟然还附上黑橄榄酱、番茄莎莎同黑醋橄榄油伴吃，以添食味，
上星期和老公去铜锣湾渣甸坊吃素菜 Tea Set，发现原来同一座食厦近日新开咗间意大利餐厅《Passione Italiano Ristorante》，而且仲做紧 opening promotion，顾客只要在午市或晚市时段前来惠顾，即可享 20% discount，所以这天下班后就约埋老公先去吃顿 early dinner，然后再去《商务》替儿子买参考书。
座落于铜锣湾渣甸中心的《Passione》，环境舒适，装潢以橙、啡为主调。甫进店，即见靠墙位置摆放了一列梳化椅子，设计干净俐落，而且空间感十足，既可以让客人轻松写意地进餐，亦可与同伴边喝酒、边谈天，感受一吓意大利人悠闲的饮食文化。原来 Passione 是意大利文，解作「热情」；翻查资料，发现原来餐厅总厨是来自威尼斯的 Marco Furlan，据说他入厨经验非常丰富，并善于烹调传统意菜，特别是家乡菜，做得尤为出色，著实令人期待。
服务员先送来一客餐前面包，由于刚才下班前吃了两件散水饼，不太肚饿，所以只拣了面包条来吃，咬下口感松脆，带点咸香；不过最令人惊喜就是虽然面包分量不多，但竟然还附上黑橄榄酱、番茄莎莎同黑醋橄榄油伴吃，以添食味，认真抵赞。
饮品点了荔枝马天尼 ($88)，以高身酒杯盛载的 martini，入口荔枝味浓郁，原来据说调酒师在制作这杯 cocktail 嘅过程中，会先将荔枝捣烂，再加入伏特加、冰和青柠糖浆等，所以喝起来不但果香味浓，更渗出阵阵酒香，既清新又消暑，著实令人迷醉，纳闷感一扫而空，不过女生可要量力而为，因酒精浓度不轻！
由于两口子食量不大，决定只点两个主菜，先放上台的这客是意大利饭配森林野菌 Risotto with Mix Forest Mushrooms ($158)，原来成品分量不大，两个人分吃刚好。听店员介绍，牛肝菌、冬菇、蘑菇等杂菌要先以牛油炒香，再慢慢加入意大利米及上汤煮至烟韧有咬口，是最传统的意大利饭做法。舀起饭粒入口，既烟韧又略带油香；而鲜味浓郁的野菌亦非常足料，咬下散发著阵阵菇香，把浓厚的意式风情发挥得淋漓尽致。
至于另一客主菜盐烤地中海鲈鱼 Salt Baked Whole Italian Seabass ($358)，原条鲈鱼以海盐烤焗，端上桌时见鱼身被粗大的盐粒及数片柠檬重重包围，外形讨好，香味突出。店员十分细心，拍过照后，先替我们把鲈鱼面头的盐层拨开，片起鱼皮再分成两份重新端上。叉起入口，鲈鱼肉质虽然是有点实，但硬中带滑，完全不会像鳕鱼般嫩滑而散，而且鱼鲜味浓郁，不过如果可以加点菜蔬、番茄或薯仔之类伴吃，食味应该会更加丰富。
甜品点了这客卖相精致漂亮的榛子蛋白曲奇配巧克力和草莓酱汁 Hazelnut Meringue with Mascarpone Cream and Berries in Chocolate Strawberry Sauces ($78)，以蛋白及糖打起后焗制而成的法式蛋白饼，入口质感酥脆，味道香甜，配上面头的忌廉和朱古力土多啤梨酱汁，软滑得来又够甜美，再以鲜甜的草莓、红桑子及黑加仑子作点缀，令人为之心醉，亦为这顿晚餐划上甜蜜的完美句号。
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