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2018-08-25
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家中长辈生日饭，选择了这间听名字就知系老派风味的餐厅。原本只系想简单一餐，连相片都系随便影作为生活记录，没想过惊喜处处，所以便心思思开acc上来开post分享（很多都忘记问菜名）。前菜 - 左至右脆素鹅 - 无机会食因为上菜一会就清光薰鱼 - 量小，但与一般出面硬掘掘的薰鱼完全不同，皮脆内软，改变了我对薰鱼的印象红哲头 - 比较特别，它外形上比较挂汁，爽脆口感再加辣香油，很过瘾酱黄瓜 - 我最欣赏的前菜（但忘记影相），很入味，比较甜，可解辣主菜火炎虾 - 用酒在客人面前将生虾浸醉，再用火烧，酒的苦和虾的甜，对比强烈。生炒糯米蟹 - 听说是招牌菜，和我想像不同，说到炒蟹一般都是炒辣/姜葱，这道菜是食蟹羔.... 啖啖羔蟹灯色蟹羔连埋糯米放入口，非常香酸菜鱼 - 鱼很滑，加埋咸酸菜会有种令你停唔到口的魔力。同台共9人中有4个平时都不爱吃鱼，但今日竟然清光这条两斤半的斑...（忘了菜名）- 很香，厨师讲解是本地新鲜鸡，不错辣子炒羊肉 - 事关小弟唔食羊，但亲友强力推介下食左旧。羊苏味系有.... 但口感非常好，又脆又多肉汁。豆沙软饼 - 比较干身，唔会太甜甜品 - 有桂花香，很清新
前菜 - 左至右脆素鹅 - 无机会食因为上菜一会就清光
薰鱼 - 量小，但与一般出面硬掘掘的薰鱼完全不同，皮脆内软，改变了我对薰鱼的印象
红哲头 - 比较特别，它外形上比较挂汁，爽脆口感再加辣香油，很过瘾酱黄瓜 - 我最欣赏的前菜（但忘记影相），很入味，比较甜，可解辣
主菜
火炎虾 - 用酒在客人面前将生虾浸醉，再用火烧，酒的苦和虾的甜，对比强烈。
生炒糯米蟹 - 听说是招牌菜，和我想像不同，说到炒蟹一般都是炒辣/姜葱，这道菜是食蟹羔.... 啖啖羔蟹灯色蟹羔连埋糯米放入口，非常香
酸菜鱼 - 鱼很滑，加埋咸酸菜会有种令你停唔到口的魔力。同台共9人中有4个平时都不爱吃鱼，但今日竟然清光这条两斤半的斑...
（忘了菜名）- 很香，厨师讲解是本地新鲜鸡，不错
辣子炒羊肉 - 事关小弟唔食羊，但亲友强力推介下食左旧。羊苏味系有.... 但口感非常好，又脆又多肉汁。
豆沙软饼 - 比较干身，唔会太甜
甜品 - 有桂花香，很清新
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