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2011-08-18
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难得星期天放假，早就就与老公订了这里渡过写意的上午虽然七百多块一个 brunch ，但完完全全物有所值先来是一壶摆放别致的面包篮，温热的，有芝麻脆片和法式长包长包有原味及香草蕃茄味，外层脆脆的，咬劲十足，后者味道幽香、微酸，没牛油配衬也可吃一条牛油有原味、蕃茄及松露，个人最喜爱松露，味道最突出，其他牛油无得挥。果汁和酒都是 unlimited refill 红白酒各三款选择，虽已预计是百多元货色，试过别处的 brunch 所提供的酒有更好的质素来一杯白酒，呷一口，走去沙律吧找吃沙律菜非常新鲜，较特别有牛油果与小露笋，另附上数种沙律酱，基本有薯仔蛋黄酱、黑醋等，如蓝芝士酱，伴沙律很香另外自成一角的是烤菠萝、红黄绿椒、茄子等，火腿有三种，salami 颇油润新鲜旁边的渍物如酸瓜、榄，鲜蕃茄粒酱、乳酪等自制食材醒胃，有相当水准下边有各种干果，菠萝，大树菠萝，杏，无花果，中东蜜枣又是令人吃上瘾的甜吃还没有吃芝士，已饱了一半再来便是芝士拼盘，酒店提供九款芝士最爱软淋淋的 Brie 和酥香的羊奶蓝芝士 Roquefort，以提子杏脯火腿伴吃，芝味大爆发，虽以浅尝为佳，亦禁不住吃了两碟试过那么精采的
虽然七百多块一个 brunch ，但完完全全物有所值
先来是一壶摆放别致的面包篮，温热的，有芝麻脆片和法式长包长包有原味及香草蕃茄味，外层脆脆的，咬劲十足，后者味道幽香、微酸，没牛油配衬也可吃一条
牛油有原味、蕃茄及松露，个人最喜爱松露，味道最突出，其他牛油无得挥。
果汁和酒都是 unlimited refill
红白酒各三款选择，虽已预计是百多元货色，试过别处的 brunch 所提供的酒有更好的质素
来一杯白酒，呷一口，走去沙律吧找吃
沙律菜非常新鲜，较特别有牛油果与小露笋，另附上数种沙律酱，基本有薯仔蛋黄酱、黑醋等，如蓝芝士酱，伴沙律很香另外自成一角的是烤菠萝、红黄绿椒、茄子等，火腿有三种，salami 颇油润新鲜
旁边的渍物如酸瓜、榄，鲜蕃茄粒酱、乳酪等自制食材醒胃，有相当水准下边有各种干果，菠萝，大树菠萝，杏，无花果，中东蜜枣又是令人吃上瘾的甜吃
还没有吃芝士，已饱了一半
再来便是芝士拼盘，酒店提供九款芝士
最爱软淋淋的 Brie 和酥香的羊奶蓝芝士 Roquefort，以提子杏脯火腿伴吃，芝味大爆发，虽以浅尝为佳，亦禁不住吃了两碟试过那么精采的各样前菜，侍应便问是否端上龙虾汤
橙红的汤表面普通，却蕴藏了粒粒蔬菜和爽嫩龙虾肉，时蔬和虾的鲜甜夹杂一起，加上微微的酒的苦涩，
吃至这里，已想给九十八分
未达满分的缘故，是未完善的服务
吃饱了一大截，又要撑著肚子为主角牛扒接力
肉眼软淋，西冷有嚼劲，个人较喜欢肉眼，就连配菜如焗薯及大磨菇都非常出色，露笋烧得过熟
浓香的牛味与油脂香，微微碳烤味，内里肉汁丰盈，果然是炉火纯青的 medium rare从横切面见其内里粉嫩，油脂分布均匀，外面焦脆，美味二字，可想而知
有十多廿款芥辣供选择，问及侍应有何推介，经他们的匆忙介绍，每人要了四种味，八种味道各有特色
对于这里的顶级牛扒，芥辣味道太抢，个人不喜欢蘸芥辣同吃
下少许海盐，感受其牛扒原有味道，已是最佳风味
除了较咸或较淡，很难辨认八种海盐之间的明显分别，但每种盐分别配上牛扒味道又真有点不一样，盐和芥辣的 gimmick 都很讨人欢喜
就连甜品桌上的甜品都为数不少上图以外，还有 choco moouse, green tea cheese cake, mango sponge cake, cookies, candies, etc.
肚子已涨得抗议罢吃，映入眼廉的却是美轮美奂的不同款式的甜点，终于又放几件上碟
食材用料绝对上乘，但味道非绝佳之作，相信另外散叫的甜品应吸引得多
这一天很满足 !
如果有空的话，好想再来一次，或者吃晚餐的，比较有情调，还可以叫热辣辣的心太软 !
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