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2011-02-15
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这不起眼的撗街小店想不到水准如此高, 原来已经由1963年开业, 外表平平无奇, 一点儿装潢也没有, 廿年前接读小学的大儿子放学时常常经过也没有光顾, 今次因为把车子泊在附近, 肚子空空, 想找碗面吃, 才会到这里.三张每边坐三个客的长枱, 店外摆了两张给吸烟客的圆枱, 下午三点半也有一半客. 少有的奉上一杯热水, 那胶杯子也倒清洁, 不像茶餐厅的洗筷子水, 向阿姐柯打了牛腩捞面, 23 大元. 汤面等只需 17元.一分钟大得食, 牛腩是广式的炆法, 未食已经闻到浓香, 哂士中等, 先试一件牛腩, 是半肥瘦的, 够腍, 不痴牙, 少许弹牙感, 肥的部分甘香, 比耀东街的长发更好, 是近来吃到最好的; 面吗? 幼滑爽口弹牙, 比起那些吹嘘手打面, 竹升面还好, 又没有枧水味. 加小许辣椒油捞匀, 又香又辣, 好味道.汤底也不错, 有传统的大地鱼和猪骨香味, 交足货, 难怪数十年都屹立不倒. 应该以后会专程来吃, 试试其他的食品.
三张每边坐三个客的长枱, 店外摆了两张给吸烟客的圆枱, 下午三点半也有一半客. 少有的奉上一杯热水, 那胶杯子也倒清洁, 不像茶餐厅的洗筷子水, 向阿姐柯打了牛腩捞面, 23 大元. 汤面等只需 17元.
一分钟大得食, 牛腩是广式的炆法, 未食已经闻到浓香, 哂士中等, 先试一件牛腩, 是半肥瘦的, 够腍, 不痴牙, 少许弹牙感, 肥的部分甘香, 比耀东街的长发更好, 是近来吃到最好的; 面吗? 幼滑爽口弹牙, 比起那些吹嘘手打面, 竹升面还好, 又没有枧水味. 加小许辣椒油捞匀, 又香又辣, 好味道.
汤底也不错, 有传统的大地鱼和猪骨香味, 交足货, 难怪数十年都屹立不倒.
应该以后会专程来吃, 试试其他的食品.
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