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2024-03-21
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位于蓝屋附近，不算就脚。 5时55分到，见一条排队龙，晚饭6时开始，所以不用企太耐便入座。三排木枱横向门口，第一排是4、4阵（每边坐4人），第二、三排是6、4阵。另一边水吧可坐5人，整店座位可见一斑。简单的木枱配四脚櫈，灯光较得偏暗，很有晚间在街头吃小食的感觉。如此挤迫环境都见排队人龙，令人满心期待⋯⋯餐牌食物有限，前菜而至甜品，通通印在一张枱垫纸上。碗有渍没洗好呀！泰式虎虾炒金边粉 $158落单后不久炒金边粉火速送上。Pad Thai 讲求的甜酸咸味道都控制得很平衡，金边粉有咬劲但略嫌比较油，要榨点青柠汁解腻兼提升味道。明白金边粉不可炒太久，但上菜时热度实在不足，镬气亦欠奉。虽然虎虾肉质很鲜嫩弹牙，很有惊喜，但整体来说这道菜只是不过不失，建议试其他。招牌泰式和牛浓汤粉侍应热心推介。深褐色的汤底浓郁，味道调教适中，不会偏酸或偏甜，卤水料/香料适量，不会过咸。后劲有微辣，足够刺激起味蕾，汤底做得出色。对于食客来说，一碗$158 的船面，除了汤底，和牛一定是焦点。在被热汤浸熟前，大家赶快把最矜贵的和牛送入口，肉质是嫩滑的，失望是牛味不浓。而牛腩则只是煑得腍，没惊喜。面底方面，侍应告知是檬粉
三排木枱横向门口，第一排是4、4阵（每边坐4人），第二、三排是6、4阵。另一边水吧可坐5人，整店座位可见一斑。
简单的木枱配四脚櫈，灯光较得偏暗，很有晚间在街头吃小食的感觉。如此挤迫环境都见排队人龙，令人满心期待⋯⋯
餐牌食物有限，前菜而至甜品，通通印在一张枱垫纸上。
碗有渍没洗好呀！
泰式虎虾炒金边粉 $158
落单后不久炒金边粉火速送上。
Pad Thai 讲求的甜酸咸味道都控制得很平衡，金边粉有咬劲但略嫌比较油，要榨点青柠汁解腻兼提升味道。明白金边粉不可炒太久，但上菜时热度实在不足，镬气亦欠奉。
虽然虎虾肉质很鲜嫩弹牙，很有惊喜，但整体来说这道菜只是不过不失，建议试其他。
招牌泰式和牛浓汤粉
侍应热心推介。
深褐色的汤底浓郁，味道调教适中，不会偏酸或偏甜，卤水料/香料适量，不会过咸。后劲有微辣，足够刺激起味蕾，汤底做得出色。
泰式和牛浓汤粉
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对于食客来说，一碗$158 的船面，除了汤底，和牛一定是焦点。
在被热汤浸熟前，大家赶快把最矜贵的和牛送入口，肉质是嫩滑的，失望是牛味不浓。而牛腩则只是煑得腍，没惊喜。
和牛河粉内的料
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面底方面，侍应告知是檬粉。
吸饱满满浓汤的檬粉滑过喉咙，再配一块腍中带酥的炸猪皮，令口感变得有层次。大啖大啖吃的话差不多两、三口檬粉己吃完！虽然牛肉份量足，吃完整碗还是没有饱足感。
本来船面份量就是细细碗的⋯⋯
芒果糯米饭$98
用上泰国芒，果肉挺身又新鲜。糯米饭有一定的爽滑度，不会黏口。裹在椰浆的脆绿豆仁，增加口感。
略嫌椰桨只是死甜，不是咸中带甜。而材料只用白糯米，没混入硬实而Q弹的黑糯米，令整个甜品味道单一，层次感不足，而且偏甜。
芒果糯米饭
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有期望有失望😞，坐近门口，灯光相对中间位置暗，入夜后更有点不是浪漫的黑暗感。坐在没椅背的四脚凳，还得与其他食客搭枱排排坐，感觉既局促又拘谨。有大排档feel但不是付大排档价钱！
整顿饭就在「想快啲食完走人」的心态下完成。
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